แพนเค้กธัญพืชเต็มเมล็ดราดด้วยแอปเปิ้ลและถั่วในซอสเมเปิ้ล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แพนเค้กโฮลวีตแอปเปิ้ลและวอลนัทราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 494, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 69 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 98 มก. โซเดียม 610 มก. น้ำตาล 1 จี.

แพนเค้กแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์สายๆ ทำจากแป้งอเนกประสงค์และแป้งโฮลวีตผสมกัน ปรุงรสด้วยแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง ทำให้แพนเค้กนุ่มฟู ชุ่มฉ่ำ และอร่อย แป้งโฮลวีตเพิ่มรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับท็อปปิ้งถั่วและเมล็ดพืชราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะช่วยให้คุณมีพลังงานไปได้นานหลายชั่วโมง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ท็อปปิ้ง

อัลมอนด์หั่นบาง 1/4 ถ้วย
เมล็ดฟักทองสีเขียวที่ปอกเปลือกแล้ว 1/4 ถ้วย
เมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วย
งา 1 ช้อนโต๊ะ
จมูกข้าวสาลีคั่ว 1/4 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ 1/4 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
เกลือเล็กน้อย

แพนเค้ก

แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก เช่น พันธุ์โกลเด้น เดลิเชียส หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 2 ถ้วย)
แป้งสาลีโฮลวีต 3/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 3/4 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
โยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ 1 ถ้วย 2.5%
นมไขมันต่ำ 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, น้ำนม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้ง, เมล็ดฟักทอง, จมูกข้าวสาลี, งา, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ท็อปปิ้งเมเปิ้ลโรยด้วยถั่วและเมล็ดพืช:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง คั่วอัลมอนด์และเมล็ดฟักทอง คนประมาณ 1 นาที ใส่เมล็ดทานตะวันลงไป คั่วต่ออีก 1 นาที ใส่เมล็ดงาลงในกระทะ ปิดฝาและคั่วต่อโดยเขย่ากระทะจนเมล็ดงาคั่วได้ที่ ประมาณ 30 วินาที ตักถั่วและเมล็ดพืชที่คั่วแล้วใส่ลงในชามขนาดกลาง คนให้เข้ากับจมูกข้าวสาลี เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเกลือเล็กน้อย แล้วพักไว้
แพนเค้กกับแอปเปิ้ล:

ใส่แอปเปิลลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝาให้สนิทด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงจนนุ่ม ประมาณ 2 นาที พักไว้

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่ นมเปรี้ยว นมสด 0.5 ถ้วย และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดจนเนียน หากแป้งดูข้นเกินไป ให้เติมนมลงไปอีกเล็กน้อย
ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่ แล้วตั้งไฟปานกลาง ตักแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงบนแพนเค้กแต่ละแผ่น แล้ววางแอปเปิ้ลสุก 1 ช้อนโต๊ะไว้ด้านบน ทอดจนกระทั่งด้านบนของแพนเค้กเป็นฟองและขอบสุกทั่ว ประมาณ 2 นาที
พลิกด้านและทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที เสิร์ฟทันที หรือตักแพนเค้กที่สุกแล้วใส่ภาชนะที่เข้าเตาอบได้ และเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส (220°F) เพื่อให้คงความอบอุ่นขณะที่ทอดชุดต่อไป
วิธีเสิร์ฟ: วางแพนเค้ก 3 ชิ้นลงบนจาน แล้วโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งเมเปิลผสมเมล็ดพืชประมาณ 1/4 ถ้วยตวง ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิลก่อนเสิร์ฟ