วิธีทำแพนเค้กให้อร่อยสมบูรณ์แบบ

สูตรอาหาร

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา เข้าด้วยกัน

ในชามอีกใบ ตีส่วนผสมของนม 1 ถ้วยตวงครึ่ง (1 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ) เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) และไข่ไก่ 1 ฟองเข้าด้วยกัน จากนั้นเทลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน (มีก้อนเล็กๆ บ้างก็ไม่เป็นไร)

ทาเนยลงในกระทะหรือเตาแผ่นเรียบขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ แล้วตั้งไฟอ่อนปานกลาง ตักแป้งลงไปทีละ 1/4 ถ้วย แล้วทอดจนด้านบนเป็นฟองและด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที พลิกด้านแล้วทอดต่อจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทองอีกประมาณ 2 นาที (ได้แพนเค้ก 6-8 ชิ้น)

ใส่ท็อปปิ้ง!

ลองผสมผสานส่วนผสมที่น่าสนใจเหล่านี้ดูสิ

สตรอว์เบอร์รีกับครีมเปรี้ยว

นำสตรอว์เบอร์รีหั่น 2 ถ้วยตวง คลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นวางสตรอว์เบอร์รี น้ำสตรอว์เบอร์รี และครีมเปรี้ยวลงบนแพนเค้ก โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงอีกครั้ง

แยมผลไม้รวม

เคี่ยวน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1.5 ถ้วย บลูเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่รวม 1 ถ้วย และขิงฝานบางๆ สองสามชิ้น ประมาณ 15 นาที ยกลงจากเตา แล้วคนให้เข้ากันกับเบอร์รี่อีก 1/2 ถ้วย

แยมส้มและโยเกิร์ต

ในหม้อ ใส่เนย 110 กรัม แยมส้ม 1/4 ถ้วย และเกลือเล็กน้อยลงไป ละลาย คนให้เข้ากัน จากนั้นวางโยเกิร์ตธรรมดาลงบนแพนเค้ก แล้วราดด้วยน้ำมันส้มเล็กน้อย

ช็อกโกแลตกับกล้วย

นำช็อกโกแลตบิทเทอร์สวีทสับ 110 กรัม มาผสมกับครีมหนัก 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ โดยใช้เวลา 30 วินาที คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นวางชิ้นกล้วย ราดด้วยซอสช็อกโกแลต และโรยด้วยกราโนลาลงบนแพนเค้ก

เบคอนและน้ำเชื่อมถั่ว

ทอดเบคอน 4 ชิ้นจนกรอบ แล้วบิให้เป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันส่วนใหญ่ออกจากกระทะ เหลือไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ถั่วพีแคนสับ 1/2 ถ้วยลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 1/2 ถ้วย เบคอน และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากันและตั้งไฟให้ร้อนทั่ว