เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 12 ชิ้น

แพนเค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่มฟูชุ่มฉ่ำนี้ มีรสชาติของเปลือกเลมอนที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ขนมหวานนี้รับรองว่าจะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้กล้วยสุกงอมที่ไม่มีใครอยากกินอีกต่อไปแล้ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• 1/2 ถ้วย ครีมเปรี้ยว
• นม 3/4 ถ้วยตวง และ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขนาดใหญ่มาก 2 ฟอง
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
• เนยสำหรับทอดและเนยอีกเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ
• กล้วยสุก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้ง, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, น้ำนม, ไข่, สารสกัดวานิลลา, เปลือกมะนาว, เนย, กล้วย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ตีครีมเปรี้ยว นม ไข่ สารสกัดวานิลลา และเปลือกมะนาวขูดเข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง ผสมเพียงแค่ให้แป้งเนียน
ขั้นตอนที่ 2
• ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ละลายจนเป็นฟอง เทส่วนผสมลงไปทำแพนเค้กประมาณ 3-4 ชิ้น ตักกล้วยหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ วางลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ทอดประมาณ 2-3 นาที จนด้านบนเป็นฟองและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลสวยงาม พลิกด้านและทอดต่ออีก 1 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง เช็ดกระทะด้วยกระดาษซับน้ำมัน ใส่เนยเพิ่ม และทอดต่อจนส่วนผสมหมด เสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมหั่นเป็นชิ้น เนย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

คะแนนโหวต: 65