มัฟฟินบลูเบอร์รี่ราดครีมเปรี้ยว

คะแนนโหวต: 28

เวลา: 37 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 16 ชิ้น

มัฟฟินเนื้อเบาฟูเหล่านี้ ซึ่งอินา การ์เทนใส่ครีมเปรี้ยวลงไปเพื่อ "ทำให้มัฟฟินชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น" พร้อมรับประทานได้ภายในเวลาเพียง 40 นาที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 12 ช้อนโต๊ะ (170 กรัม) อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่มาก 3 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 1.5 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 230 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
นม 1/4 ถ้วย
แป้งสาลีคุณภาพดี 2.5 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา
บลูเบอร์รี่สด 1 ลิตร (เด็ดก้านออกแล้ว)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, สารสกัดวานิลลา, ครีมเปรี้ยว, น้ำนม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, บลูเบอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโดยวางถ้วยกระดาษ 16 ใบเรียงกัน
ในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้า โดยใช้หัวตีแป้งพาย ตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 5 นาที ใช้ความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลา ครีมเปรี้ยว และนม ในชามอีกใบ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้ความเร็วเท่าเดิม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมแป้ง และตีจนเข้ากันดี ใช้ไม้พายคนบลูเบอร์รี่ลงไปเพื่อให้ส่วนผสมเนียน

ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ โดยเติมให้เกือบเต็มพิมพ์ แล้วนำมัฟฟินบลูเบอร์รี่ไปอบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งมีสีเหลืองทองอ่อนๆ และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / อาหารอเมริกัน / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน