มัฟฟินพีช

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 18

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 255, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 21 มก. โซเดียม 106 มก. น้ำตาล 16 จี.

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งของพายพีชในรูปแบบมัฟฟิน เหมาะสำหรับการรับประทานระหว่างเดินทาง บัตเตอร์มิลค์และครีมเปรี้ยวทำให้มัฟฟินนุ่มอย่างเหลือเชื่อ ในขณะที่ครัมเบิลถั่วเพิ่มความกรุบกรอบที่แสนอร่อย หากคุณใช้พีชแช่แข็ง จะหั่นได้ง่ายกว่าในขณะที่ยังไม่ละลาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นัทสตรูเซล

วอลนัทสับคั่ว 2/3 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
เนยจืดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
ผงอบเชยเล็กน้อย
สเปรย์สำหรับทำอาหาร

มัฟฟิน

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 2 ช้อนชา
ลูกพีชสดหรือลูกพีชแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1.5 ถ้วย (ประมาณ 250 กรัม) + ลูกพีชหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร จำนวน 18 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, วอลนัท, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, ลูกพีช, ครีมเปรี้ยว, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดมาตรฐาน 2 พิมพ์ จำนวน 18 ถ้วย หรือใช้กระดาษรองพิมพ์
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง วอลนัท น้ำตาลทรายแดง เนยละลาย และอบเชยเข้าด้วยกัน นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ให้แป้งเซ็ตตัวเล็กน้อย

ในชามขนาดกลางอีกใบ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ อบเชย เบกกิ้งโซดา ลูกจันทน์เทศ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่กว่า ผสมน้ำตาลทราย บัตเตอร์มิลค์ น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว ไข่ และสารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากันจนเนียน ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเปียก คนจนไม่มีรอยด่างเหลืออยู่ จากนั้นใส่ลูกพีชหั่นลงไปผสมให้เข้ากัน
ตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ประมาณสามในสี่ของพิมพ์ (1/4 ถ้วยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) วางชิ้นพีชลงบนมัฟฟินแต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยถั่วที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนมัฟฟินเป็นสีเหลืองทองและเมื่อกดเบาๆ จะคืนตัว ประมาณ 35-45 นาที พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เบเกอรี่ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร