เวลา: 3 ชั่วโมง 15 นาที

ของหวานแสนอร่อย เบาๆ ที่คุณจะต้องหลงรัก ทำง่ายและใช้เวลาน้อยมาก คุณจะประทับใจไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ทางโภชนาการด้วย เพราะทำจากผลไม้สดและโยเกิร์ต และสามารถใช้แทนไอศกรีมแบบดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย เพื่อคงความเป็นธรรมชาติของของหวานนี้ ควรหลีกเลี่ยงการใส่สารปรุงแต่งรส สี หรือเกล็ดน้ำตาลสังเคราะห์ น้ำผึ้ง ถั่ว หรือผลไม้แห้งเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ลูกพีชปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 4 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง (ฟรุกโตส) 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• ครีมข้นแช่เย็น 3/4 ถ้วย ตีจนขึ้นฟูเป็นยอดอ่อน

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไอศครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมะนาว, สารสกัดวานิลลา, โยเกิร์ต, ครีม, ลูกพีช

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำลูกพีชไปปั่นในเครื่องปั่น เติมน้ำตาล น้ำมะนาว และวานิลลา แล้วปั่นต่อจนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมเนื้อพีชบดกับโยเกิร์ตให้เข้ากัน เมื่อได้เนื้อเนียนแล้ว ให้เติมวิปครีมลงไป และนำไปใส่เครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ขั้นตอนที่ 3
• นำโยเกิร์ตแช่แข็งใส่ในภาชนะที่ไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน และแช่แข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

คะแนนโหวต: 2

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์