เวลา: 4 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ในเครื่องดื่มนี้ ใบตาร์รากอนถูกแช่ในไวน์ ทำให้ค็อกเทลมีกลิ่นหอมคล้ายชา

เม็ดสาคูช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับซังเกรียรสชาชนิดนี้ ซึ่งปรุงแต่งด้วยเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์และลูกพีชขาวหอมกรุ่น เครื่องดื่มสุดหรูนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำในวันอีสเตอร์หรืองานปาร์ตี้ในฤดูใบไม้ผลิ และยังเข้ากันได้ดีกับปลาหรือผักย่างอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่มุกสาคูเม็ดเล็ก 0.5 ถ้วย
• ไวน์ขาวแห้ง 750 มล.
• น้ำองุ่นขาว 2 ถ้วย
• เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ 1 ถ้วย
• ใบตาร์รากอนสับหยาบ 1 ถ้วย
• ลูกพีชสีขาว 2 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งมันสำปะหลัง, ไวน์ขาว, น้ำองุ่น, ลูกพีช, เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์, ทาร์รากอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ต้มน้ำ 6 ถ้วยในหม้อจนเดือด ใส่เม็ดสาคูลงไป ลดไฟลงเหลือปานกลาง และต้มต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนเม็ดสาคูนิ่ม ประมาณ 15 นาที เทน้ำออกโดยใช้ตะแกรงขนาดใหญ่ แล้วล้างเม็ดสาคูด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง ตักเม็ดสาคูใส่เหยือกขนาด 3 ควอร์ต
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ไวน์ น้ำองุ่น และเหล้าลงในเหยือกแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ใบตาร์รากอนและลูกพีชลงไป แล้วปิดฝาเหยือกด้วยพลาสติกแรป นำซังเกรียไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 3
• วิธีเสิร์ฟ: เติมน้ำแข็งลงในแก้ว 8 ใบ โดยให้ครึ่งแก้ว เขย่าซังเกรียเพื่อให้เม็ดสาคูเข้ากัน จากนั้นเทซังเกรียผลไม้และสาคูลงในแต่ละแก้ว

คะแนนโหวต: 1