แพนเค้กมักกะโรนีและชีส

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 12 ชิ้น

มักกะโรนีชีส (Mac 'n' Cheese) อาหารยอดนิยมของอเมริกา อร่อยมากเมื่อทำเสร็จใหม่ๆ แต่ถ้าเหลือในวันถัดไปก็อาจไม่ค่อยน่ารับประทานเท่าไหร่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนำอาหารเหลือมาทำเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและอิ่มท้องได้ในรูปแบบของแพนเค้ก ผสมแป้งแพนเค้กหรือแป้งทอดตามปกติ แล้วใส่เส้นพาสต้าลงไป ทอดในกระทะ โรยด้วยชีสเพิ่ม แพนเค้กที่ได้จะมีชีสเยิ้มๆ และอร่อยลงตัว เข้ากันได้ดีกับซอสรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เนย และซอสพริก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มักกะโรนีชีสสุก 2 ถ้วยตวง (แช่เย็นหรืออุณหภูมิห้องก็ได้)
เนย 110 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/3 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกบัฟฟาโล 1/4 ถ้วย
แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 2.5 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมแพนเค้ก, ชีสเชดดาร์, พาสต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดเล็ก ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) ด้วยไฟปานกลาง ปิดไฟแล้วคนให้เข้ากับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและซอสพริก ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาเพื่อรักษาความร้อน
ค่อยๆ ผสมมักกะโรนีและชีสลงในแป้งแพนเค้ก ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) แล้วหมุนกระทะให้เนยเคลือบให้ทั่ว

ทอดแพนเค้กครั้งละ 3 ชิ้น โดยตักแป้งประมาณ 1/3 ถ้วยลงในกระทะ ใช้หลังช้อนเกลี่ยแป้งให้ทั่วเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีระยะห่างกันพอไม่ติดกัน โรยชีสเชดดาร์ 2 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น แล้วใช้หลังช้อนกดชีสให้ติดกับแป้ง ทอดจนแพนเค้กเป็นสีเหลืองทองและมีฟองอากาศเล็กน้อยรอบๆ ขอบ ประมาณ 3 นาที
พลิกแพนเค้กแล้วทอดต่อจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทั่ว ประมาณ 2 นาที
เช็ดกระทะให้สะอาดอย่างระมัดระวัง แล้วทำซ้ำกับส่วนผสมและชีสเชดดาร์ที่เหลือ โดยเติมเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงในกระทะระหว่างการทำแต่ละครั้ง
เสิร์ฟแพนเค้กเป็นชั้นๆ ละ 3 ชิ้น ราดด้วยเนยที่เหลือและซอสเมเปิ้ลไซรัปเผ็ด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร