มักกะโรนีและชีสอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พาสต้าอบจานนี้ทำง่าย ใช้ซอสมะเขือเทศโฮมเมด คุณสามารถทำล่วงหน้าได้โดยใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของมันเอง จากนั้นค่อยนำพาสต้ามาประกอบและอบก่อนเสิร์ฟ ใบโหระพาและเครื่องปรุงรสอิตาเลียนจะช่วยเพิ่มรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่ยอดเยี่ยมให้กับซอสและอาหารจานนี้ นำพาสต้าที่ต้มสุกแล้วมาคลุกกับซอส โรยด้วยพาร์เมซานและมอสซาเรลล่าขูดฝอยให้ทั่ว แล้วอบจนกว่าชีสจะละลาย เสิร์ฟทันทีและอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าซิทิแห้งแบบหลอด 450 กรัม
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 2 กลีบ บดเบาๆ ด้วยด้านข้างของมีด แล้วสับให้ละเอียด
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (900 กรัม)
ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ และใบโหระพาเล็กอีกประมาณ 6 กิ่งสำหรับตกแต่ง
เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 170 กรัม)
พาร์เมซานขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าซิทิ, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, มะเขือเทศบด, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาบนไฟกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนหัวหอมใส จากนั้นใส่มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง โหระพา และเครื่องปรุงรสอิตาเลียน ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 25 นาที
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส

ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นพาสต้าลงไป และต้มจนสุกพอดี (al dente) ประมาณ 10 นาที
สะเด็ดน้ำพาสต้าแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันในหม้อ จากนั้นตักใส่ภาชนะสำหรับอบ แล้วโรยด้วยชีสขูดฝอย นำเข้าอบจนกว่าชีสจะละลาย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / อาหารอเมริกัน / โรเบิร์ต เออร์ไวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน