พริกหวานย่างฟักทอง เสิร์ฟพร้อมมักกะโรนีและชีส

คะแนนโหวต: 8

วิธีทำมักกะโรนีชีสพริกหวานรูปฟักทองฮาโลวีน

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พริกหวานสามารถใช้เป็นชามใส่พาสต้าราดซอสครีมชีสได้อย่างดีเยี่ยม และสำหรับวันฮาโลวีน ก็สามารถแกะสลักพริกหวานให้เป็นลวดลายที่เข้ากันได้ด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พริกหวานสีส้มขนาดกลาง 6 ลูก
โคนมาการอง 220 กรัม
ครีมสำหรับดื่ม 1.25 ถ้วย (ไขมัน 10%)
ครีมชีส 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
เชดดาร์ชีสขูด 110 กรัม (ประมาณ 1.5 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกหวาน, พาสต้า, ครีมชีส, ชีสเชดดาร์, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด เตรียมชามขนาดใหญ่ใส่น้ำเย็นจัดที่มีน้ำแข็ง
ตัดส่วนบนของพริกออกแล้วพักไว้ เอาเมล็ดและเยื่อออก นำพริกและส่วนบนที่ตัดออกแล้วไปต้มในน้ำเดือดจนนิ่มประมาณ 2-3 นาที นำพริกไปแช่ในน้ำเย็นจัด เมื่อเย็นแล้วนำออกมาใช้มีดแกะสลักหน้าแจ็คโอแลนเทิร์นลงบนด้านหนึ่งของพริกแต่ละลูก

นำน้ำกลับไปต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่เส้นพาสต้าลงไป และต้มจนสุกแบบอัลเดนเต้ ประมาณ 6 นาที เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ 1 ถ้วย ส่วนที่เหลือให้เททิ้ง (ไม่ต้องล้างเส้นพาสต้า)
ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่ครีมลงไปแล้วตั้งไฟจนเริ่มเดือดเบาๆ เคี่ยวต่อจนเหลือครีมประมาณสามในสี่ถ้วย ประมาณ 10 นาที ใส่ครีมชีสลงไปแล้วคนจนละลาย ใส่เชดดาร์ชีสลงไปแล้วคนให้ละลายจนได้ซอสที่เนียน

ปิดไฟ ใส่เส้นพาสต้าลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้เล็กน้อยเพื่อเจือจางซอสหากจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ พักไว้ 10 นาที จากนั้นตักมักกะโรนีและชีสใส่ลงในพริกหวานที่เตรียมไว้ แล้วตกแต่งด้านบนด้วยส่วนบนของพริกหวานที่ตัดแต่งแล้ว

สูตรเค้ก โคมไฟของแจ็ค.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ฮาโลวีน / อาหารจานหลัก / พาสต้า / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน