พิซซ่าขอบแป้งสอดไส้ครีมชีสและพริกฮาลาปิโน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - พิซซ่าแป้งสอดไส้ครีมชีสและพริกฮาลาปิโน

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

จุดเด่นของพิซซ่านี้คือแป้งกรอบนอกนุ่มใน อัดแน่นด้วยชีสเนื้อเนียน และโรยหน้าด้วยพริกฮาลาปิญโญ่เผ็ดร้อน ตรงกลางราดด้วยซอสมะเขือเทศและชีสมอสซาเรลล่าขูดผสมกับชีสเปปเปอร์แจ็ค พิซซ่ามีความกรอบนอกนุ่มในกำลังดี เคี้ยวหนึบหนับ และอร่อยเหมือนกับที่คุณจะได้ทานในร้านอาหารอิตาเลียน และถ้าคุณใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป กระบวนการทั้งหมดก็จะสนุกสนานยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม แช่เย็น แป้งพิซซ่า
แป้งข้าวโพดหยาบ สำหรับโรย
ครีมชีส 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)
ซอสพริก 0.5 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีสขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 60 กรัม)
น้ำมันมะกอกสำหรับทา
พริกฮาลาปิโน 2 เม็ด (สีแดงและ/หรือสีเขียว) หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, แป้งข้าวโพด, ชีสเคิร์ด, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ซอสเผ็ด, ชีสมอสซาเรลล่า, พริกฮาลาปิโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าหรือถาดอบคว่ำไว้บนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างนั้น นำแป้งพิซซ่าออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง โรยแป้งข้าวโพดลงบนถาดอบกลมขนาด 37 เซนติเมตร (15 นิ้ว)
ในชามขนาดกลาง ผสมครีมชีส ชีส 1/2 ถ้วย และเกลือ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนเนียน

ยืดแป้งโดยใช้ปลายนิ้วกดให้เกือบถึงขอบถาดพิซซ่า (ถ้าแป้งเหนียวเกินไป ให้ทาน้ำมันบางๆ ที่มือ) เกลี่ยส่วนผสมชีสเป็นขอบบางๆ ตามขอบแป้ง โดยเว้นระยะห่างจากขอบประมาณ 1 เซนติเมตร พับขอบแป้งเข้าหากันเพื่อปิดไส้ให้สนิท
วางกระทะบนหินที่อุ่นไว้แล้ว อบจนกระทั่งขอบพิซซ่าเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 5-8 นาที นำออกจากเตา ตักซอสลงตรงกลางพิซซ่าแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยหน้าด้วยมอซซาเรลล่าและชีสเปปเปอร์แจ็คที่เหลือ 1/2 ถ้วย ทาขอบพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอก แล้ววางพริกฮาลาปิญโญ่หั่นบางๆ ลงไป อบต่อจนกระทั่งขอบพิซซ่าเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลายเป็นฟอง ประมาณอีก 8-12 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน