พิซซ่าหน้าฟักทองและชีส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 343, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 19 มก. โซเดียม 653 มก. น้ำตาล 2 จี.

พิซซ่าหอมกรุ่นนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดใหม่ของคุณในฤดูใบไม้ร่วงอย่างแน่นอน ฟักทองบัตเตอร์นัทชิ้นหวานฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ รสชาติจัดจ้าน ชีสริคอตต้าเนื้อเนียน ใบเสจหอมๆ และชีสพาร์เมซานขูดฝอยเค็มๆ ทั้งหมดนี้อยู่บนแป้งพิซซ่าเนื้อเบากรอบอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาฟักทอง
หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว หั่นบางๆ
เสจป่น 0.5 ช้อนชา
450 กรัม แป้งพิซซ่าทำเองหรือซื้อจากร้าน
ริคอตต้าจากนมสด 0.5 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูดฝอย 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ฟักทองบัตเตอร์นัท 90 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นยาวด้วยที่ปอกผัก
อารูกูล่า 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
พริกป่น สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ฟักทองบัตเตอร์นัท, หัวหอม, นักปราชญ์, ชีสริคอตต้า, อารูกูลา, น้ำมะนาว, ชีสพาร์เมซาน, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ใส่หัวหอมและเกลือเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมเป็นสีคาราเมล ประมาณ 30-40 นาที ใส่ใบเสจลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที
ในระหว่างนี้ ให้วางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 260°C (หากไม่มีแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่า ให้ใช้ถาดอบคว่ำลงแทน)

ใช้แผ่นรองอบพิซซ่าที่ปูด้วยกระดาษไข หรือด้านหลังของถาดอบ ยืดแป้งครึ่งหนึ่งให้เป็นวงกลมขนาด 25 ซม. วางริคอตต้าครึ่งหนึ่ง พาร์เมซานครึ่งหนึ่ง เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำเล็กน้อย หัวหอมครึ่งหนึ่ง และฟักทองหั่นชิ้นครึ่งหนึ่งลงไป ทาฟักทองด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
วางพิซซ่าลงบนหินอบพิซซ่า (หรือถาดอบที่อุ่นไว้แล้ว) และอบจนกระทั่งขอบพิซซ่าและฟักทองมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 8 นาที ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับส่วนผสมที่เหลือบนแป้งอีกครึ่งหนึ่ง
ระหว่างที่พิซซ่ากำลังอบอยู่ ให้บีบน้ำมะนาวลงบนผักร็อกเก็ต โรยเกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยพริกไทย จากนั้นวางสลัดร็อกเก็ตลงบนพิซซ่า โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยและพริกแดงบด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / เมนูฟักทอง / พายฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน