สลัดฟักทองอบ ชีส และวอลนัท

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 431, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 2 มก. โซเดียม 952 มก. น้ำตาล 11 จี.

สลัดจานนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ให้ทั้งรสสัมผัสที่หลากหลาย จะทำให้คุณประทับใจกับรสชาติฤดูใบไม้ร่วงที่เข้มข้น ด้วยส่วนผสมของถั่วพีแคน แอปเปิ้ลฉ่ำๆ เชดดาร์ชีสรสจัด แครนเบอร์รี่แห้ง และหอมเจียวกรอบๆ เหมาะอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับวันขอบคุณพระเจ้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อค่ำในฤดูใบไม้ร่วงทุกมื้ออีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

ฟักทองบัตเตอร์นัท 4 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. (ประมาณ 1 กก.)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ
ถั่วฝักยาวสด 110 กรัม
วอลนัทคั่วสับ 1 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 0.5 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 0.5 ถ้วย
หอมทอดกรอบ 0.5 ถ้วย
ผักกาดโรเมน 3 หัว แยกกลีบออกจากกัน
แอปเปิ้ลฮันนี่คริสป์ 1 ลูก หั่นบางๆ

การเติมเชื้อเพลิง

แอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบัตเตอร์นัท, วอลนัท, แครนเบอร์รี่แห้ง, ถั่วเขียว, ชีสเชดดาร์, แอปเปิ้ล, ผักกาดโรเมน, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

สลัด:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางฟักทองบนถาดอบที่มีขอบ และโรยเกลือ 0.5 ช้อนชา อบจนนุ่ม ประมาณ 20 นาที พักให้เย็นลง
ในขณะเดียวกัน นำน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดเล็กไปต้มจนเดือด นำถั่วลงไปต้มประมาณ 1 นาที แล้วสะเด็ดน้ำและแช่ในน้ำเย็นให้เย็นลง จากนั้นหั่นถั่วเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร

ในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ให้เรียงฟักทอง ถั่ว วอลนัท เชดดาร์ชีส และแครนเบอร์รี่เป็นชั้นๆ หัวหอมทอดโรมาโนและแอปเปิล
การเติมเชื้อเพลิง:

ในชามผสม ให้รวมน้ำแอปเปิลไซเดอร์ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำมันลงไป คนให้เข้ากันตลอดเวลา ใส่เกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟได้เลย