เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พายพัฟเพสตรี้ถักเปียไส้ฟักทองและวอลนัท - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

การเติม

• 0.75 ช้อนโต๊ะ ฟักทองบด
• น้ำตาลทรายแดง 0.33 ถ้วย
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• ขิงป่น 1/8 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น 1/8 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง แยกไข่แดงและไข่ขาว
• วอลนัทสับ 0.5 ถ้วย

เคลือบ

• น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วย
• นม 2-3 ช้อนชา
• วอลนัทสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วาร์ป

• แป้งพัฟแช่แข็ง 250 กรัม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ฟักทองบด, พัฟเพสตรี้, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, ขิงป่น, ลูกจันทน์เทศ, ไข่, น้ำนม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
  
  ทาถาดอบด้วยสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร ในชามขนาดกลาง ผสมฟักทอง น้ำตาลทรายแดง อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และไข่แดงเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่ววอลนัท 1/2 ถ้วยลงไป
ขั้นตอนที่ 2
• วางแผ่นแป้งพัฟลงบนถาดอบ แล้วปั้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 33 x 17 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 3
• วางแผ่นวัสดุสำหรับอุดช่องว่างกว้าง 9 เซนติเมตรไว้ตรงกลางด้านยาวของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยเว้นระยะห่างจากปลายทั้งสองข้าง 3 เซนติเมตร
  
  ใช้กรรไกรหรือมีดคมๆ กรีดเป็นรอยยาวห่างกัน 3 เซนติเมตร บนด้านยาวของแผ่นแป้ง โดยให้ถึงไส้ด้านใน พับรอยกรีดเหล่านั้นเฉียงๆ ทับไส้ โดยให้ซ้อนทับกัน สลับพับจากทั้งสองด้าน ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟองในชามเล็กๆ แล้วทาลงบนด้านบนของแผ่นแป้งที่ถักเปียไว้
ขั้นตอนที่ 4
• อบพายประมาณ 20-30 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองเข้ม จากนั้นย้ายจากถาดอบไปวางบนจานเสิร์ฟทันที
  
  ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลไอซิ่งและนมให้ได้ความข้นตามต้องการ ราดลงบนเค้กที่ยังอุ่นอยู่ โรยด้วยวอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ
  
  สูตรอาหาร ขนมปังถักเปีย.

คะแนนโหวต: 2