ควินัวกับฟักทองอบและถั่วพิสตาชิโอ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ใบไทม์สดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ให้กับเมนูควินัวและฟักทองอบจานนี้ ซึ่งเป็นเมนูที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ ในขณะที่ถั่วพิสตาชิโออบช่วยเพิ่มความกรุบกรอบอร่อย อย่าลืมล้างควินัวให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน มิฉะนั้นจะมีรสชาติขม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองลูกโอ๊กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3 ถ้วย (ไม่ต้องปอกเปลือก)
ใบไทม์สดสับหยาบ 2 ช้อนชา และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
ถั่วพิสตาชิโอแกะเปลือก 1/4 ถ้วย
ควินัวล้างสะอาด 1.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ควินัว, ฟักทองลูกโอ๊ก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, โหระพา, พิสตาชิโอ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) นำฟักทองวางบนถาดอบ คลุกเคล้ากับไทม์ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดใหม่ตามชอบ คลุกเคล้าให้ทั่ว อบจนฟักทองนุ่มมาก ประมาณ 30 นาที โดยคนให้ทั่วเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา
ในระหว่างนี้ ให้นำถั่วพิสตาชิโอวางบนถาดอบขนาดเล็ก แล้วนำไปอบในเตาอบจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 5 นาที จากนั้นพักไว้ให้เย็นลง

ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำ 4 ถ้วยตวง แล้วต้มจนเดือด จากนั้นใส่ควินัวลงไป เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาจนควินัวนุ่ม ประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและตักควินัวใส่ชามขนาดกลาง
ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วพิสตาชิโออบ ฟักทองอบ และน้ำส้มสายชูลงไป ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยใบไทม์ เสิร์ฟควินัวอุ่นๆ หรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน