โจ๊กข้าวโพดขาวกับฟักทองอบ เฮเซลนัท และบลูชีส

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดขาวใส่ฟักทองอบ เฮเซลนัท และบลูชีส

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ข้าวโพดบดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ และควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของทุกคน นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ข้าวโพดบดที่ต้มในน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผัก และซอสต่างๆ เสิร์ฟพร้อมกับผักอบรวมมิตร เช่น ฟักทอง มะเขือเทศ และเห็ด ราดด้วยซอสถั่วคั่วเนยแสนอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองบัตเตอร์นัทขนาดกลางครึ่งลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
มะเขือเทศลูกพลัม 4 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
ไทม์สด 4 กิ่ง
น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
เห็ดชนิดต่างๆ 700 กรัม หั่นครึ่ง
ข้าวโพดบดโฮมินี 1 ถ้วย
น้ำซุป 2 ถ้วย
นม 1.5 ถ้วย
เนย 5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม)
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
ถั่วเฮเซลนัทสับ 1/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
บลูชีสบด 1/2 ถ้วย เช่น กอร์กอนโซลา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพดบด, เห็ด, บลูชีส, เฮเซลนัท, ฟักทองบัตเตอร์นัท, มะเขือเทศลูกพลัม, โหระพา, พริกป่นคาเยน, น้ำตาลทรายแดง, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ชั้นบนสุด และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 245 องศาเซลเซียส (450°F) ในชามขนาดใหญ่ ผสมฟักทอง มะเขือเทศ กระเทียม และไทม์ 2 กิ่ง กับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชา

วางส่วนผสมลงบนถาดอบ โดยคว่ำด้านเปลือกมะเขือเทศขึ้น ในชามเดียวกัน คลุกเห็ดกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 0.5 ช้อนชา

วางลงบนถาดอบอีกใบ วางส่วนผสมมะเขือเทศไว้บนชั้นบนสุดของเตาอบ และวางเห็ดไว้ด้านล่าง อบจนกว่าฟักทองจะนุ่ม มะเขือเทศไหม้เกรียม และขอบของเห็ดกรอบ ประมาณ 40 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ให้ผสมแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน น้ำซุปใส่นม, ใบไทม์ที่เหลือ 2 กิ่ง, เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม), เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกป่น นำเข้าไมโครเวฟ 16 นาที คนให้เข้ากันครึ่งทาง (โจ๊กควรข้นพอสมควร ถ้ายังไม่ข้น ให้ปรุงต่ออีก 2 นาที) นำออกจากเตาและทิ้งใบไทม์

ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ใส่เนยที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) ลงไป ใส่ถั่วลงไปผัด คนบ่อยๆ จนมีกลิ่นหอมและถั่วเริ่มเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 4 นาที ใส่ผงน้ำตาลทรายแดงและน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา
แบ่งโจ๊กใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักทอดและชีสบลูชีสบด ราดด้วยซอสถั่วอุ่นๆ ก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / โจ๊กฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน