เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

บลูชีสช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับพอลเลนต้าที่ปรุงสุกเร็ว

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ โพลินตา ข้าวโพดบดละเอียดสำเร็จรูป (สกัดจากแกนกลางของเมล็ดข้าวโพด)
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
• กอร์กอนโซลาหรือบลูชีสชนิดใดก็ได้บดละเอียด 1/4 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับโรยหน้าด้วย
• ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ 1/8 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

โพลินตา, ชีสกอร์กอนโซลา, บลูชีส, ชีสดอร์บลู, ออริกาโน, ลูกจันทน์เทศ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เทน้ำ 4 ถ้วยลงในหม้อ ใส่เกลือ แล้วนำไปต้มจนเดือด ค่อยๆ เทน้ำลงไป โพลินตา ใส่ลงในน้ำเดือด คนตลอดเวลา ลดไฟลง เคี่ยวต่อ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมหมดและพอลเลนต้าข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที ปิดไฟและปิดฝาพักไว้ 10-15 นาที ใส่เนย ชีสกอร์กอนโซลา ออริกาโน และลูกจันทน์เทศลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• แบ่งพอลเลนต้าใส่จาน แล้วโรยด้วยชีสและพริกไทยเพิ่มตามชอบ

คะแนนโหวต: 5