ข้าวโพดพอลเลนต้า

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ส่วนผสมพื้นฐานของพอลเลนต้าแบบอิตาเลียน ได้แก่ แป้งข้าวโพดสีเหลือง น้ำ เกลือ และเนย เมื่อปรุงสุกโดยคนบ่อยๆ พอลเลนต้าจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน สูตรอาหารอเนกประสงค์นี้สามารถเพิ่มรสชาติด้วยชีส ครีม หรือนม หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มขึ้น เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผัก ซอส หรือแม้แต่เพสโต้หรือมารินารา!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพดสีเหลือง 1 และ 3/4 ถ้วย
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพดบด, โพลินตา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ก้นหนา ใส่น้ำ 6 ถ้วยตวง แล้วต้มจนเดือด ใส่เกลือ 2 ช้อนชา ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนบ่อยๆ จนกระทั่งพอลเลนต้าข้นและนุ่ม ประมาณ 15 นาที ปิดไฟ
ใส่เนยลงไปแล้วคนจนเนยละลาย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

รวมสูตรอาหาร