ไก่กับพริกหวานลูกเล็กอบในเตาอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 377, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 42 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 151 มก. โซเดียม 590 มก. น้ำตาล 3 จี.

พริกหวานสีสันสดใส นำมาผัดกับเนยสีน้ำตาลและชีสเปคอริโน เสิร์ฟพร้อมอกไก่ย่าง สูตรนี้ใช้วิธีการย่างทั้งพริกหวานและไก่ จึงใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพในวันธรรมดา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานขนาดเล็ก 220 กรัม (เอาขั้วออกแล้ว)
ชีสเปโคริโน โรมาโน ขูดละเอียด 1/3 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับเสิร์ฟด้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชา
พริกป่นแดงเล็กน้อย
อกไก่หั่นบาง 8 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 700 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, พริกหวาน, ชีสเปโคริโน โรมาโน, น้ำมะนาว, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง โดยวางตะแกรงให้ห่างจากขดลวดความร้อนประมาณ 10 เซนติเมตร
ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ละลายเนย คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเริ่มมีจุดสีน้ำตาลอ่อนๆ และมีกลิ่นหอมคล้ายถั่วออกมา ประมาณ 5 นาที เทใส่ชามขนาดใหญ่ทันที ขูดเศษสีน้ำตาลที่ติดอยู่ก้นกระทะออกด้วย

วางพริกหวานเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ นำไปย่างโดยเขย่าถาดเป็นครั้งคราว จนกระทั่งพริกหวานมีรอยไหม้เล็กน้อยและเริ่มนิ่มลงเล็กน้อย ประมาณ 3-5 นาที ย้ายพริกหวานลงในชามที่มีเนยสีน้ำตาล ใส่ชีสเปคอริโน น้ำมะนาว พริกป่น เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดสดลงไป คลุกเคล้าเบาๆ
ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบอีกใบ วางชิ้นไก่ลงไปเรียงเป็นชั้นเดียว ปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำ ราดด้วยน้ำมันมะกอก นำไปย่างจนสุกประมาณ 3-4 นาที แบ่งไก่และพริกหวานใส่จานสี่จาน โรยหน้าด้วยชีสเปคอริโน แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร