ฟริตตาต้าไส้กรอกและพริกหวาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 220, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 3 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 254 มก. โซเดียม 303 มก. น้ำตาล 1 จี.

ฟริตตาต้าแบบง่ายๆ จานนี้ใช้ส่วนผสมคลาสสิกของอิตาลีอย่างไส้กรอกหมูและพริกหวาน ใช้ไส้กรอกสดแกะออกจากเปลือกแล้วนำไปผัดในกระทะพร้อมกับหัวหอมและพริกหวานจนนุ่ม เติมโรสแมรี่สดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โปะหน้าด้วยไข่และชีสขูดฝอย แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก ฟริตตาต้าอิตาเลียนจานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อสาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน 220 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
พริกหวานสีแดงขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
ครีมข้น 1/3 ถ้วย
ชีสอิตาเลียนขูดผสม 1 ถ้วย เช่น พาร์เมซาน โพรโวโลน และมอสซาเรลลา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกหวาน, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ไข่, ครีม, ชีสพาร์เมซาน, ชีสโปรโวโลน, ชีสมอสซาเรลล่า, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส
ในกระทะเทฟลอนสำหรับอบขนาด 25 ซม. (9 นิ้ว) ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไส้กรอกลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว และใช้ช้อนไม้บี้ไส้กรอกให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนกระทั่งไส้กรอกสุกเป็นสีน้ำตาลทั้งหมด ประมาณ 6-7 นาที ใช้กระชอนตักไส้กรอกขึ้นมาใส่จาน

ใส่พริกหวานและหัวหอมลงในกระทะ ผัดเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม ประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่โรสแมรี่ลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ครีม ชีส เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ไส้กรอกลงไป เทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบนแล้วคนเบาๆ ให้ไส้กรอกเข้ากับส่วนผสม
อบจนไข่สุกและไม่สั่นคลอนตรงกลาง ประมาณ 50-55 นาที
พักไว้ 5 นาที จากนั้นตักฟริตตาต้าออกจากกระทะใส่จานเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร