เคซาดีญ่าไส้กรอกและพริกหวาน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 14 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 243, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 40 มก. โซเดียม 629 มก. น้ำตาล 3 จี.

เคซาดีญ่าเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยพริกหวานฉ่ำและไส้กรอกอิตาเลียนทอดรสหวาน และที่สำคัญคือชีสเยิ้มๆ เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือของว่าง นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน เสิร์ฟพร้อมซอสมาเรียนาราสำหรับจิ้ม วิธีทำก็ง่ายๆ ใช้แผ่นแป้งตอร์ติญ่าขนาดใหญ่ ใส่ไส้เนื้อ ชีสโมซซาเรลล่า และชีสพาร์เมซานลงไป แล้วนำไปอบในกระทะจนกรอบและชีสละลาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน 220 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
พริกหวาน 2 เม็ด (สีอะไรก็ได้) หั่นบางๆ
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
1 และ 1/3 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินารา
แป้งตอร์ติญาสาลีขนาดใหญ่ 4 แผ่น (สำหรับทำเบอร์ริโต)
มอสซาเรลล่าชีสขูด 1 ห่อ (220 กรัม) (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, ไส้กรอกสับ, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, ซอสมะเขือเทศ, พริกหวาน, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไส้กรอกลงไปผัด โดยใช้ช้อนไม้บี้ให้ไส้กรอกแตกเป็นชิ้นเล็กๆ และคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งไส้กรอกสุกและเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที
ใส่พริกหวาน หัวหอม กระเทียม ออริกาโน เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดเป็นครั้งคราวจนผักนุ่ม ประมาณ 15 นาที เติมซอสมาเรียนารา 1/3 ถ้วย และน้ำ 1/3 ถ้วย ผัดต่อจนผักเคลือบด้วยซอสบางๆ และกระทะแห้งเกือบหมด ประมาณ 3-5 นาที

ตักใส่ชามขนาดกลาง แล้วเช็ดกระทะให้สะอาดหมดจด
วางแผ่นตอร์ติญาลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ วางชีสโมซซาเรลลา 1/4 ถ้วยตวง ชีสพาร์เมซาน 1/2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมเนื้อสัตว์หนึ่งในสี่ และโรยหน้าด้วยชีสโมซซาเรลลาอีก 1/4 ถ้วยตวง และชีสพาร์เมซานอีก 1/2 ช้อนโต๊ะ พับแผ่นตอร์ติญาครึ่งหนึ่งปิดไส้ แล้วกดเบาๆ ให้แน่น
ทาน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นตอร์ติญา นำเคซาดีญาไปทอดในกระทะด้วยไฟปานกลางครั้งละ 2 ชิ้น จนเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน
อุ่นซอสมารินาราที่เหลือ 1 ถ้วยในกระทะขนาดเล็กหรือในไมโครเวฟ หั่นเคซาดีญ่าเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมซอสสำหรับจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน