มักกะโรนีชีสสไตล์เม็กซิกันใส่ไส้กรอกไก่งวง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 560, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

แม้ว่าแม็คแอนด์ชีสจะเป็นอาหารอเมริกันดั้งเดิมที่ทำจากมักกะโรนีและชีส แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติแบบเม็กซิกันได้โดยการเพิ่มมะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง พริก และชีสเม็กซิกันหลายชนิด ไส้กรอกไก่งวงจะทำให้จานนี้อิ่มท้องมากขึ้น นำไส้กรอกดิบมาแกะเปลือกออก คุณก็จะได้ลูกชิ้นรสเผ็ดพร้อมใช้ที่สามารถนำไปทำซอสชีสได้ ผสมส่วนผสมที่เหลือและมักกะโรนี โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบในเตาอบเพื่อให้ได้เปลือกชีสที่อร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คาวาทัปปิ (เกลียว) หรือพาสต้าฟูซิลลี่ (เกลียว) 180 กรัม
ไส้กรอกไก่งวงรสเผ็ด 3 ชิ้น (ประมาณ 250 กรัม) เอาเปลือกออก
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 3/4 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
นมสด 1 ถ้วย
ชีสแปรรูป 120 กรัม (เช่น เวลวีต้า) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสมพริก (300 กรัม) กระป๋อง 1 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำแล้ว)
ชีสผสมเม็กซิกันขูดฝอย 1 ถ้วย (ประมาณ 120 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาวัตัปปิ, พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), เนื้อไก่งวงบด, แป้ง, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, น้ำนม, ชีสแปรรูป, ไข่, ครีมเปรี้ยว, มะเขือเทศ, ชีส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและย้ายเส้นพาสต้าลงในถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม.
ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ผัดเนื้อไส้กรอกโดยใช้ตะหลิวบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่แป้งลงไป ผงพริกใส่ผงยี่หร่าและเกลือ 0.5 ช้อนชา ลงไป ผัดประมาณ 1 นาที ค่อยๆ เทนมลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากัน ขูดเศษอาหารที่ติดก้นกระทะออก ใส่ชีสแปรรูปลงไป คนจนละลายประมาณ 1-2 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน นำกระทะกลับไปตั้งไฟอ่อนปานกลาง คนจนซอสข้นขึ้นประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน