เบอร์เกอร์ไก่งวงและเปปเปอโรนี

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 794, ไขมันทั้งหมด 53 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 52 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรการเตรียมอาหารจานนี้อย่างละเอียด - แฮมเบอร์เกอร์ ประกอบด้วยไก่งวงและไส้กรอกเปปเปอโรนี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่งวงบด 500-600 กรัม
ไส้กรอกเปปเปอโรนี 120 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 1 ถ้วย)
กิ่งใหญ่ 1 กิ่ง โรสแมรี่ หรือเสจ ให้แยกใบออกจากกิ่งแล้วสับให้ละเอียด
กระเทียม 1 กลีบ ขูดละเอียด
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
มายองเนส 1/3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 1/2 ถ้วย และ/หรือ มหาวิหาร
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1/2 ช้อนชา และน้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา (จากมะนาว 1 ลูก)
ชีสโพรโวโลน 8 ชิ้น
ขนมปังหัวหอม 4 ชิ้น แต่ละชิ้นผ่าครึ่ง
มะเขือเทศหั่นบาง 4 ชิ้น (ควรใช้มะเขือเทศหัวใจวัว)
ใบผักกาดหอม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, ไส้กรอกเปปเปอโรนี, โรสแมรี่, นักปราชญ์, กระเทียม, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เปลือกมะนาว, น้ำมะนาว, ชีสโปรโวโลน, ขนมปังหัวหอม, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เนื้อไก่งวงบดลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เปปเปอโรนี โรสแมรี่ กระเทียมครึ่งหนึ่ง และเกลือกับพริกไทยอย่างละครึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากันจนเนียน ปั้นเนื้อไก่งวงบดเป็นแผ่นกลมหนาครึ่งนิ้ว 4 แผ่น
ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟกลางค่อนข้างสูง วางเนื้อบดลงในกระทะและทอดโดยไม่ต้องพลิกเป็นเวลา 5 นาที พลิกเนื้อบดอีกด้านแล้วทอดต่ออีก 3 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ในขณะเดียวกัน ผสมมายองเนส ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน และกระเทียมที่เหลือลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ วางชีส 2 แผ่นลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้น ปิดฝาหม้อ แล้วปรุงต่อจนกว่าชีสจะละลาย ประมาณ 1 นาที ตักเนื้อบดใส่จานเสิร์ฟ
นำขนมปังไปปิ้งในกระทะเดียวกัน จากนั้นทาด้วยมายองเนสที่ผสมไว้ วางผักกาดหอม เนื้อเบอร์เกอร์ และมะเขือเทศหั่นแผ่นลงบนขนมปังครึ่งล่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วประกบด้วยขนมปังครึ่งบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน