เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

พายสไตล์คาลโซเนอิตาเลียนธัญพืชเต็มเมล็ดแสนอร่อยเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และยังเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ง่าย เพื่อนำไปอบได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ไส้ของพายเหล่านี้ประกอบไปด้วยทุกสิ่งที่เราชื่นชอบในพิซซ่าเปปเปอโรนี: ไส้กรอกรสชาติเยี่ยมและชีสเยิ้มๆ มากมาย เพลิดเพลินเป็นของว่าง หรือทานคู่กับสลัดผักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็ได้

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีสขูดแบบไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
• ริคอตต้าพร่องมันเนย 0.5 ถ้วย
• พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
• เปปเปอโรนีหั่นเป็นชิ้นบางๆ 110 กรัม
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง + ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
• แป้งพิซซ่าโฮลเกรน 450 กรัม (ดูเพิ่มเติม) สูตรอาหาร)
• แป้งโฮลเกรนสำหรับโรย
• ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป 1/3 ถ้วย (ดูเพิ่มเติม) สูตรอาหาร)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งยีสต์, ชีสมอสซาเรลล่า, ไส้กรอกเปปเปอโรนี, ซอสมะเขือเทศ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ไส้เปปเปอโรนี:
  
  ในชามขนาดเล็ก ผสมมอสซาเรลล่าชีส ริคอตต้าชีส พาร์เมซานชีส เป็ปเปอร์โรนีชีส ไข่แดง และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
  
  บันทึก
  
  เลือกไส้กรอกเปปเปอโรนีที่มีเนื้อละเอียด สีแดงสด และรสชาติรมควัน เหมาะที่สุดสำหรับใช้เป็นหน้าพิซซ่าที่มีรสชาติต่างๆ
ขั้นตอนที่ 3
• แบ่งแป้งออกเป็นแปดส่วนเท่าๆ กัน โรยแป้งบางๆ บนพื้นผิวที่สะอาด แล้วรีดแป้งแต่ละส่วนให้เป็นวงกลมขนาด 12 เซนติเมตร (5 นิ้ว) ตักไส้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ ใส่ลงตรงกลาง แล้วราดด้วยซอสประมาณ 2 ช้อนชา ทาไข่ที่ขอบแป้งแล้วพับครึ่ง บีบขอบให้ติดกัน วางพายลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับแป้ง ไส้ และซอสที่เหลือ ทาไข่ที่พายอีกครั้ง แล้วกรีดตรงกลางพายแต่ละชิ้นเป็นรอยยาว 2 เซนติเมตร (0.7 นิ้ว) ในขั้นตอนนี้ สามารถนำพายไปแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน.
ขั้นตอนที่ 4
• อบพายจนเป็นสีเหลืองทองและไส้เดือดปุดๆ ประมาณ 24-28 นาที ปล่อยให้พายเย็นลงสักครู่แล้วจึงเสิร์ฟ
  
  การอบพายจากช่องแช่แข็ง:
  
  อบพายโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง จนกว่าไส้จะร้อนทั่วถึง ประมาณ 25-29 นาที

คะแนนโหวต: 1