เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

การใช้แป้งพายสำเร็จรูปทำให้คุณทำพายเหล่านี้ได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ต้มไส้พีชสด ประกอบพาย และนำไปอบ เหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างเดินทางหรือเป็นของหวาน

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช 6 ลูก (ประมาณ 700 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ
• น้ำ 0.5 ถ้วย
• ใช้ฝักวานิลลาครึ่งฝัก ขูดเมล็ดออก
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (อัดแน่น)
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• แป้งพายแช่เย็น 2 แผ่น
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ลูกพีช, ไข่, แป้งฝรั่งเศส, น้ำมะนาว, ฝักวานิลลา, น้ำตาลทรายแดง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ลูกพีช น้ำ วานิลลาฝักและเมล็ด น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว และเกลือลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนน้ำเชื่อมข้นและลูกพีชนิ่มและเริ่มแตกตัวเล็กน้อย ประมาณ 12-18 นาที เติมน้ำเพิ่มหากน้ำเชื่อมข้นเกินไป นำวานิลลาฝักออกแล้วบดลูกพีช ปล่อยให้ไส้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ คลึงแป้งแต่ละแผ่นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 30 เซนติเมตร ตัดแต่ละแผ่นครึ่ง แล้วตัดแต่ละครึ่งออกเป็นสามส่วน เพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10x15 เซนติเมตร จำนวน 12 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
• วางแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้า 6 แผ่นลงบนถาดอบ แล้วตักแยมพีช 3 ช้อนโต๊ะลงบนแต่ละแผ่น ปิดทับด้วยแผ่นแป้งอีกแผ่นหนึ่ง ใช้ส้อมกดขอบให้ปิดสนิท กรีดเป็นรอยเล็กๆ ตรงกลางพายแต่ละชิ้น แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที

คะแนนโหวต: 4