เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

พายแป้งพัฟไส้ชีสและฝรั่ง - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟแช่แข็ง 1 ห่อ (450 กรัม) (ละลายแล้ว)
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ห่อ (225 กรัม) หั่นเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ครีมชีส
• ลูกอมฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 2.5 x 2.5 ซม. จำนวน 8 ชิ้น (ประมาณ 110 กรัม)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีผสมกับน้ำ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
• นม 1 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พัฟเพสตรี้, ครีมชีส, ฝรั่ง (น้ำหวาน), สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลไอซิ่ง, ไข่, น้ำนม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 205 องศาเซลเซียส
  
  โรยน้ำตาลลงบนพื้นผิวที่จะใช้ทำงานเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด คลึงแป้งแต่ละแผ่นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 20x20 เซนติเมตร ใช้ที่ตัดพิซซ่าหรือมีดคมๆ ตัดแป้งแต่ละแผ่นออกเป็น 4 ชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
  
  เตรียมพาย: วางแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมลงตรงหน้า โดยให้มุมหนึ่งหันเข้าหาตัว วางครีมชีส 1 ชิ้นเฉียงๆ ตรงกลางครึ่งล่างของแผ่นแป้ง วางกัววาเพสต์ 1 ชิ้นทับลงไป ทาไข่ที่ตีแล้วรอบๆ ขอบแผ่นแป้ง พับครึ่งบนของแผ่นแป้งลงมาปิดไส้ให้เป็นรูปสามเหลี่ยมที่เรียบเนียน
  
  ใช้ส้อมกดขอบให้ติดกัน ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันสำหรับพายที่เหลือ โดยวางพายลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบขณะอบ
ขั้นตอนที่ 2
• อบประมาณ 20 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและฟูขึ้น
  
  ระหว่างที่อบพาย ให้ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนมและวานิลลา คนจนก้อนน้ำตาลละลายหมด
  
  วางพายบนตะแกรงให้เย็นประมาณ 10-15 นาที แล้วราดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

คะแนนโหวต: 1