ซินนามอนโรลหลายชั้นสอดไส้เบคอนเมเปิ้ล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 410, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 57 มก. โซเดียม 293 มก. น้ำตาล 44 จี.

ด้วยสูตรจากแอนน์ เบอร์เรลล์ คุณสามารถทำซินนามอนโรลแสนอร่อยได้โดยใช้วัตถุดิบง่ายๆ เพียงอย่างเดียว นั่นคือแป้งพัฟสำเร็จรูป สอดไส้ด้วยเบคอนชิ้นเล็กๆ และลูกเกดฉ่ำๆ เนื้อเบา จึงเป็นอาหารเช้าที่ลงตัวทั้งรสชาติหวานและเค็ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนแผ่นหนา 8 ชิ้น หั่นขวางเป็นชิ้นยาว 0.5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
แป้งพัฟ 2 แผ่น ละลายแล้วแต่ยังเย็นอยู่
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
ลูกเกดสีทอง 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
นม 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าต้องการเพิ่มสามารถเพิ่มได้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, เบคอน, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, อบเชย, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
วางเบคอนลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป แล้วทอดเบคอนจนเหลืองกรอบประมาณ 10 นาที ตักเบคอนขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน ไม่ต้องเทน้ำมันที่ออกมาทิ้ง

ทำทีละแผ่น โดยวางแผ่นแป้งลงบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ทาแผ่นแป้งด้วยเนยละลาย จากนั้นราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย โดยเว้นขอบไว้ประมาณครึ่งนิ้วจากตัวคุณ
ผสมน้ำตาลทรายและอบเชยในชามขนาดเล็ก แล้วโรยน้ำตาลอบเชยลงบนผิวหน้าแป้งที่ทาเนยไว้ให้ทั่ว วางเบคอนทอดครึ่งหนึ่งและลูกเกดลงบนแป้ง
ตีไข่กับน้ำ 1 ช้อนชาในชามเล็กๆ ทาไข่ที่ขอบแป้ง เริ่มจากด้านที่อยู่ใกล้ตัวคุณ ม้วนแป้งเป็นทรงกระบอก โดยใช้ผ้าขนหนูเป็นตัวช่วยในการม้วน กดรอยต่อด้านล่างให้แน่นเพื่อปิดผนึก ตัดทรงกระบอกออกเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน ทำซ้ำกับแผ่นแป้งแผ่นที่สอง
ทาเนยละลายลงในถาดอบขนาด 6 x 8 นิ้ว วางขนมปังโรล 12 ชิ้นลงในถาด ทาผิวหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้วที่เหลืออยู่ นำเข้าอบจนขนมปังโรลพองตัวและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 25 นาที
เคลือบ:

ผสมน้ำตาลไอซิ่ง นม และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่เหลือเล็กน้อยในชามขนาดเล็ก คนจนส่วนผสมเข้ากันดีและได้ความข้นเหมือนน้ำตาลเคลือบ (ถ้าต้องการความข้นไม่พอให้เติมน้ำนมเพิ่ม) หลังจากนำขนมปังออกจากเตาอบแล้ว ให้ทาขนมปังด้วยน้ำตาลเคลือบนี้