ขนมปังแท่งพัฟเพสตรี้สอดไส้ชีส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ของว่าง 10-12 อย่าง

ขนมปังแท่งกรอบๆ รสมาสตาร์ด หอมชีส จะเป็นที่ถูกใจในงานปาร์ตี้ของคุณแน่นอน ทำง่ายๆ ก็ได้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป นำมาละลายน้ำแข็ง แต่ใช้แบบเย็นจัด อบก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อจะได้ทานตอนอุ่นๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น นำมาละลายในตู้เย็น
มัสตาร์ดดิฌง 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีผสมกับน้ำ 1 ช้อนชา
ชีสกรุยแยร์ขูด 80 กรัม
พาร์เมซานขูดสด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสำหรับโรยบนกระดาน
เกล็ดเกลือทะเล สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ชีสกรุยแยร์, ชีสพาร์เมซาน, มัสตาร์ดดิฌง, เกล็ดเกลือทะเล

ปรุงอาหารตามสูตร:

บนกระดานที่โรยแป้งไว้แล้ว คลี่แป้งพัฟออกและรีดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 27.5 x 32.5 เซนติเมตร โดยใช้ไม้รีดแป้งที่โรยแป้งไว้แล้ว รีดเฉียงเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยให้ด้านสั้นด้านหนึ่งหันเข้าหาตัว ทาแป้งครึ่งล่างด้วยมัสตาร์ดให้ทั่ว โดยเว้นขอบไว้ 1 เซนติเมตร ทาขอบแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว และพับแป้งครึ่งบนทับครึ่งล่าง โดยให้ขอบตรงกัน วางแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วแช่เย็นประมาณ 15 นาที
วางแป้งบนเขียงแล้วใช้มีดคมตัดขอบที่ไม่เรียบร้อยออก 3 ด้าน โดยให้ด้านที่พับหันออกจากตัวคุณ ตัดแป้งเป็นแถบขนาด 2.5 x 15 เซนติเมตร คุณจะได้แถบแป้งประมาณ 10-12 แถบ จัดเรียงแถบแป้งบนถาดอบ โดยให้แน่ใจว่าแต่ละแถบไม่ติดกัน ทาไข่ที่ตีแล้วบางๆ บนด้านบนของแถบแป้ง (ไข่ไม่ควรไหลลงด้านข้าง) แล้วโรยด้วยชีส Gruyere, Parmesan และเกลือทะเล 1.5 ช้อนชาให้ทั่ว นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 15 นาที