ขนมปังแท่งรูปต้นคริสต์มาส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สำหรับบริษัทขนาดใหญ่

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ ขนมปังแท่งสอดไส้เพสโต้เสิร์ฟในรูปทรงกิ่งต้นสน แขกจะหักกิ่งออกมาลิ้มรสความกรอบและรสชาติอร่อย เพสโต้ทำจากใบโหระพา เม็ดสน ชีสสามชนิด ได้แก่ ริคอตต้า มอสซาเรลล่า และเปโคริโน และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้ซอสจับตัวเป็นก้อน ไม่ไหลเยิ้ม ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป สูตรนี้มีคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการขึ้นรูปแป้งให้เป็นต้นสน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพิซซ่าแช่เย็น 400 กรัม
ใบโหระพาสด 2 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
ถั่วสนคั่ว 1/3 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบเล็ก
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย + 1 ช้อนชา
มอสซาเรลล่าชีสขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)
ริคอตต้าจากนมสด 0.5 ถ้วย
ชีสเปคอริโนขูด 1/3 ถ้วย (ประมาณ 30 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสริคอตต้า, ชีสเปโคริโน โรมาโน, เมล็ดสน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนล่างสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C (375°F) ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบที่คว่ำลง แล้ววางพักไว้
ใส่ใบโหระพา เม็ดสน กระเทียม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนส่วนผสมสับหยาบๆ ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยลงไป แล้วปั่นต่อจนเพสโต้สับละเอียด แต่ไม่ถึงกับเนียนสนิท

ในชามขนาดกลาง ผสมมอสซาเรลล่าชีส ริคอตต้าชีส เพโคริโน่ชีส เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา จากนั้นใส่เพสโต้ลงไปในส่วนผสมชีส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
คลึงแป้งพิซซ่าให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 12 x 15 นิ้ว ใช้ที่ตัดพิซซ่าตัดแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น และขนาดเล็ก 2 ชิ้น ด้านหนึ่งที่มีความยาว 12 นิ้วจะเป็นฐานของสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ โดยมีสามเหลี่ยมขนาดเล็กสองชิ้นอยู่ด้านข้าง บนถาดอบที่เตรียมไว้ นำด้านที่มีความยาว 15 นิ้วของสามเหลี่ยมขนาดเล็กทั้งสองชิ้นมาประกบกันให้เป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ โดยดึงและกดแป้งตามต้องการเพื่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการ นี่จะเป็นฐานของต้นไม้
เว้นขอบรอบสามเหลี่ยมไว้ประมาณ 0.5 เซนติเมตร จากนั้นทาเพสโตและชีสผสมกันให้ทั่วแผ่นแป้งจนคลุมฐานต้นไม้ วางสามเหลี่ยมแผ่นใหญ่ที่เหลือทับลงไป โดยยืดแป้งให้พอดีกับฐาน ปิดขอบ 0.5 เซนติเมตรโดยกดชั้นบนให้ติดกับชั้นล่างให้แน่น
เว้นลำต้นไว้ตรงกลางประมาณ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) จากนั้นใช้มีดคมๆ กรีดเป็นเส้นแนวนอนห่างจากกึ่งกลางลำต้นประมาณ 4 เซนติเมตร (1.5 นิ้ว) ไปทางขอบแต่ละด้านเพื่อสร้างกิ่งก้าน บิดแต่ละกิ่งเพื่อเผยชั้นของชีสและเพสโต้ กิ่งสั้นๆ จะบิด 1-2 ครั้ง ในขณะที่กิ่งยาวๆ จะบิด 3-4 ครั้ง
อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที ทาต้นไม้ด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนชาบางๆ เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน