เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปัง 16 ชิ้น

ถ้าคุณชื่นชอบขนมปังอบเชยอุ่นๆ แต่รู้สึกท้อแท้กับขั้นตอนการใช้ยีสต์และแป้ง ลองใช้แป้งขนมปังขาวสำเร็จรูปแช่เย็นดูสิ มันสมบูรณ์แบบ และเนื้อสัมผัสจะเหมือนกับที่ขายในร้านเบเกอรี่เลย สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่รีดแป้ง ทาไส้ด้วยเนย น้ำตาลทรายแดง และอบเชย ปั้นเป็นก้อน แล้วนำไปอบ ข้อดีของขนมปังอบเชยโฮมเมดก็คือ คุณสามารถราดน้ำตาลไอซิ่งได้มากเท่าที่ต้องการ ทำน้ำตาลไอซิ่งได้ง่ายๆ โดยผสมเนย ครีมชีส และน้ำตาลเข้าด้วยกัน มันเป็นขนมที่อร่อย ทำง่าย และไม่ยุ่งยาก

วัตถุดิบ:

แป้งและไส้

• เนยอ่อนตัว 75 กรัม + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• แป้งสำหรับนวดแป้ง
• แป้งขนมปังหวานแช่แข็ง 1 ห่อ นำมาละลายในตู้เย็นข้ามคืน
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
• อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

เคลือบโยเกิร์ต

• เนยที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
• ครีมชีส 1/3 ถ้วย (ที่อ่อนตัวแล้ว)
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งยีสต์, ครีมชีส, อบเชย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ทาเนยบางๆ ลงในพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 20 ซม. 2 พิมพ์
ขั้นตอนที่ 2
• บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 37 x 18 เซนติเมตร ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายแดงและอบเชยเข้าด้วยกัน ทาเนยที่อ่อนตัวแล้วลงบนแป้ง โรยส่วนผสมน้ำตาลและอบเชยให้ทั่วแป้ง เริ่มจากด้านยาว ม้วนแป้งเป็นทรงกระบอก กดรอยต่อให้ปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 3
• หั่นแป้งเป็น 16 ชิ้น แล้วจัดเรียงลงในถาดที่เตรียมไว้ นำไปวางในที่อุ่นจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที คว่ำถาดลงบนตะแกรงอย่างรวดเร็ว แล้วนำออกจากขนมปัง หากมีไส้เหลืออยู่ในถาด ให้ตักใส่ลงบนขนมปัง ปล่อยให้ขนมปังเย็นลงเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำเคลือบไว้ในชามขนาดกลาง ตีเนย น้ำตาล ครีมชีส และวานิลลาด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู ทาไอซิ่งลงบนขนมปัง เสิร์ฟขณะอุ่นๆ

คะแนนโหวต: 6