เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 72

อย่าให้ขนมปังเหล่านี้ดูเล็กไปเลยนะ เชื่อฉันสิ แต่ละชิ้นอร่อยสุดๆ! ทำง่ายที่สุดด้วยแป้งพายยีสต์สำเร็จรูป ทาเนยให้ทั่ว โรยด้วยถั่วพีแคน อบเชย และน้ำตาล รับรองว่าอร่อยไม่แพ้อบเองเลย

วัตถุดิบ:

น้ำตาลเคลือบถั่วเหนียว

• เนยจืด 220 กรัม (1 ถ้วย)
• ถั่วพีแคนสับละเอียด 2 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดใส 1 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 4 ช้อนชา
• อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบมินิมัฟฟิน 3 ถาด แต่ละถาดมี 24 ช่อง

ขนมปังอบเชย

• แป้งยีสต์สำเร็จรูปสำหรับทำพาย 450 กรัม
• เนยจืดละลาย 110 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งยีสต์, พีแคน, น้ำเชื่อมข้าวโพด, อบเชย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• น้ำตาลเคลือบถั่วเหนียว:
  
  ละลายเนยในกระทะแล้วใส่ถั่ว น้ำเชื่อมข้าวโพด และวานิลลาลงไป ผัดให้ส่วนผสมขึ้นฟองประมาณหนึ่งนาที แล้วยกลงจากเตา ตักไส้ประมาณ 1 ช้อนชาใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก 24 ถ้วย จำนวน 3 พิมพ์
ขั้นตอนที่ 3
• ขนมปังอบเชย:
  
  แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน แล้วรีดแต่ละส่วนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 15x60 เซนติเมตร โดยให้ด้านยาวหันเข้าหาตัว (แผ่นแป้งควรบางมาก!) ทาเนยละลายหนึ่งในสามส่วนลงบนแต่ละแผ่น จากนั้นโรยน้ำตาลและอบเชยให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
• เริ่มจากปลายด้านไกลสุด ม้วนแป้งเข้าหาตัว คุณจะได้ม้วนแป้งที่แน่นยาวประมาณ 60 เซนติเมตร ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
• วางขนมปังที่หั่นแล้วลงในพิมพ์มัฟฟินบนหน้าขนมที่โรยด้วยถั่ว โดยพับปลายขนมปังเข้าไปด้านในและกดให้แน่นลงบนหน้าขนม
ขั้นตอนที่ 6
• อบซินนามอนโรลจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12-13 นาที นำออกจากถาดทันที พลิกด้านอย่างระมัดระวังเพื่อให้หลุดออกจากถาดและป้องกันไม่ให้ถั่วติดถาด หากมีถั่วติดถาด ให้ใช้ช้อนตักถั่วเหล่านั้นโรยลงบนซินนามอนโรล

คะแนนโหวต: 1