น่องไก่เหนียวเคลือบซอสแอปริคอต

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 7 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 304, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 53 มก. โซเดียม 546 มก. น้ำตาล 17 จี.

น้ำส้มสายชูไวน์แดงจะเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับแยมแอปริคอต เปลี่ยนแยมให้กลายเป็นน้ำหมักสำหรับน่องไก่ แล้วกลายเป็นซอสเคลือบเหนียวๆ ที่อบแล้วอร่อยมาก อย่าทิ้งซอสที่เหลือหลังจากอบเสร็จแล้ว นำมาราดบนน่องไก่ตอนเสิร์ฟเหมือนซอสก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น่องไก่ 12 ชิ้น (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
แยมแอปริคอต 0.5 ถ้วย
น้ำสลัดเฟรนช์ 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
กระเทียม 6 กลีบ บดละเอียด
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, แยมแอปริคอต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซับไก่ให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่วทุกด้าน ในชามขนาดใหญ่ ผสมแยม น้ำสลัด น้ำส้มสายชู และกระเทียมเข้าด้วยกัน แล้วคลุกเคล้ากับไก่ ปิดฝาและแช่เย็นไว้ 4-6 ชั่วโมง
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นำไก่ที่หมักไว้แล้วออกจากน้ำหมักและวางบนถาดอบ เก็บน้ำหมักไว้ อบประมาณ 45 นาที

จากนั้นนำถาดอบออกจากเตาอบและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220°C (425°F) เทน้ำหมักลงบนไก่และโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง อบต่อจนกระทั่งผิวไก่เป็นสีคาราเมล ประมาณ 15 นาที จากนั้นราดด้วยน้ำในถาดอบ
เสิร์ฟน่องไก่ในโต๊ะอาหารสำหรับงานเฉลิมฉลอง

เสิร์ฟพร้อมอาหารจานหลัก - ริกาโทนี่กับซอสโบโลเนสฤดูร้อน และน้ำมะนาว

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / นก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน