น่องไก่อบกับข้าวโพดครีม

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 591, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 158 มก. โซเดียม 343 มก. น้ำตาล - จี.

น่องไก่อบกับข้าวโพดครีม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น่องไก่ติดหนัง 4 ชิ้น (ประมาณ 450 กรัม)
น่องไก่ติดหนัง 4 ชิ้น (ประมาณ 650 กรัม)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 12 กลีบ (ประมาณ 1 หัว)
มะนาว 2 ลูก (ขูดเปลือกมะนาว 1 ลูกอย่างละเอียด และคั้นน้ำมะนาว 2 ลูก)
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ข้าวโพดแช่แข็ง 450 กรัม (ละลายแล้ว)
นมสด 3/4 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ ผักสดสับ ต้นหอม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขาไก่, น่องไก่, แป้ง, กระเทียม, มะนาว, ข้าวโพด, น้ำนม, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน คลุกขาไก่ด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา จากนั้นคลุกด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ วางไก่ลงในกระทะและทอดโดยพลิกไปมาจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 5 นาที

ใส่กระเทียม ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนลงไป คนให้เข้ากัน นำกระทะที่มีน่องไก่เข้าอบในเตาอบจนเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยในกระทะ ใส่ข้าวโพดและเกลือกับพริกไทยอย่างละ 1/4 ช้อนชาลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าข้าวโพดจะเริ่มนิ่ม ประมาณ 5 นาที

ใส่แป้งที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมลงไปแล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อ คนไปเรื่อยๆ จนข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที

ใส่ต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ