น่องไก่บัฟฟาโล (รสอ่อน)

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 393, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 124 มก. โซเดียม 721 มก. น้ำตาล 1 จี.

น่องไก่กรอบเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านของปีกไก่บัฟฟาโล แต่ไม่เผ็ดเท่า ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เพียงแค่ซอสพริกสักช้อนก็ให้ความเผ็ดกำลังดี แต่ถ้าชอบเผ็ดกว่านี้ก็เติมเพิ่มได้ น่องไก่เหล่านี้เป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้อง ไม่ใช่แค่ของว่างทานคู่กับเบียร์ อบในเตาอบแล้วจะกรอบเหมือนไก่ทอด เสิร์ฟพร้อมดิปบลูชีสแทนน้ำสลัดแรนช์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
พริกปาปริก้าหวาน 2 ช้อนชา
เกลือขึ้นฉ่าย 2 ช้อนชา
น่องไก่ 8 ชิ้น (ประมาณ 1 กิโลกรัม) พร้อมหนัง เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานอบสำเร็จรูป 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูกลั่นหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ เช่น ซอสพริกแฟรงค์เรดฮอต
เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ (ที่อ่อนตัวแล้ว)
ก้านขึ้นฉ่ายและ ซอสแรนช์เพื่อการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, เกลือขึ้นฉ่าย, พริกปาปริก้า, ผงกระเทียม, ซอสเผ็ด, ซอสแรนช์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส วางตะแกรงบนถาดอบแล้วพักไว้
ในชามขนาดใหญ่ ผสมผงกระเทียม 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา และเกลือขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชา ใส่เนื้อไก่ส่วนน่องลงไป ราดด้วยน้ำมันเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมเครื่องเทศให้ทั่ว วางเนื้อไก่ส่วนน่องบนตะแกรง แล้วนำไปอบ โดยพลิกกลับด้านเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งหนังเริ่มเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 30-35 นาที

ในขณะเดียวกัน ในเครื่องปั่น ให้ใส่พริกหวาน น้ำส้มสายชู ซอสพริก กระเทียมผงที่เหลือ 1 ช้อนชา ปาปริก้าที่เหลือ 1 ช้อนชา เกลือขึ้นฉ่ายที่เหลือ 1 ช้อนชา และเกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา ปั่นจนเนียน ใส่เนยลงไปแล้วปั่นอีกครั้งจนเนียน ตักซอสแยกไว้ 1/3 ถ้วย แล้วทาลงบนน่องไก่
นำน่องไก่กลับเข้าเตาอบและอบต่อจนซอสข้นขึ้นและน้ำที่ไหลออกมาใสเมื่อใช้มีดจิ้ม หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในของไก่จะถึง 165°F (74°C) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ (เสียบเทอร์โมมิเตอร์ให้ห่างจากกระดูก) ประมาณ 10 นาที เสิร์ฟทันทีพร้อมกับขึ้นฉ่ายฝรั่ง น้ำสลัดแรนช์ และซอสบัฟฟาโลที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน