น่องไก่เคลือบซอสส้ม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 155, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 35 มก. โซเดียม 490 มก. น้ำตาล 18 จี.

น่องไก่หมักในน้ำหมักส้มรสหวานและเผ็ด จากนั้นนำไปอบในเตาอบจนน้ำหมักกลายเป็นซอสเคลือบเหนียวๆ อร่อยลงตัว คนรักอาหารเอเชียจะต้องหลงรักรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวนี้ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเบียร์ หรือเป็นอาหารจานหลักทานคู่กับข้าวก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอมเหลืองสับละเอียด 0.5 ถ้วย
น้ำส้มคั้นสด 1/4 ถ้วย (จากส้มลูกใหญ่ 1 ลูก)
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
ส้มเชื่อม 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
ซอสถั่วเหลืองชนิดลดเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
ผงเครื่องเทศจีนห้าชนิด 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 กลีบ
น่องไก่ไม่มีหนัง 8 ชิ้น (ประมาณ 450 กรัม)
ผักชีฝรั่งสับสดสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, แยมส้ม, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มัสตาร์ดดิฌง, เครื่องปรุงรสห้าชนิด, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในถุงซิปล็อกขนาดใหญ่ ผสมหัวหอม น้ำส้ม ซอสมะเขือเทศ แยมส้ม น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ดดิฌง ผงเครื่องเทศห้าชนิด ปาปริก้า พริกไทยดำ และกระเทียมเข้าด้วยกัน ปิดถุงให้สนิทแล้วเขย่าให้เข้ากัน ใส่ขาไก่ลงในถุง ปิดถุงให้สนิทแล้วแช่เย็นเพื่อหมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือจะหมักข้ามคืนก็ได้
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

วางไก่ทั้งถุงลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ นำเข้าอบโดยพลิกน่องไก่ครึ่งทาง จนกระทั่งไก่สุกทั่ว น้ำที่ไหลออกมาใส และเมื่อใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของน่องไก่ (ห่างจากกระดูก) จะได้อุณหภูมิ 160°F (71°C) ซึ่งใช้เวลาประมาณ 25 นาที
ตักน่องไก่ใส่จานพักไว้ 5 นาที จากนั้นโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน