บีทรูทย่างราดซอสส้มมิโซะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 199, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 814 มก. น้ำตาล 23 จี.

บีทรูทเป็นหนึ่งในผักฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงที่สุด แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดได้ ลองทำบีทรูทอบราดด้วยซอสสไตล์เอเชียแสนอร่อยดูสิ นำน้ำส้มคั้นสดและน้ำตาลมาเคี่ยวกับมิโซะจนได้ซอสที่เข้มข้น หอมกลิ่นอูมามิ โรยหน้าบีทรูทด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บีทรูท 900 กรัม (ประมาณ 7 หัว) ตัดแต่งแล้ว
น้ำส้มคั้นสด 3/4 ถ้วย (2-3 ลูก)
มิโซะขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2.5 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 2.5 ช้อนชา
ขิงหั่นบาง 4 ชิ้น หนา 0.5 เซนติเมตร
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่งจาน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, รากขิง, น้ำส้ม, มิโซะ (เต้าเจี้ยว), กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางบีทรูทในภาชนะอบขนาดใหญ่ เติมน้ำ 1/3 ถ้วย แล้วปิดฝาภาชนะด้วยฟอยล์
อบโดยเติมน้ำในถาดหากน้ำระเหย จนกระทั่งบีทรูทสุกและสามารถใช้มีดแทงได้ง่าย ประมาณ 50-60 นาที นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้บีทรูทเย็นลง ปอกเปลือกบีทรูทแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร ใส่ลงในชามขนาดกลาง

ในกระทะขนาดกลาง ผสมน้ำส้ม น้ำเต้าซี่ น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง ขิง และกระเทียม แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง
ตั้งไฟให้เดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้นและลดลงเหลือ 1/4 ถ้วยตวง ประมาณ 8-10 นาที กรองผ่านตะแกรงแล้วราดลงบนบีทรูท ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบแล้วคนให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน