ขาไก่

เมนูไก่จานนี้เป็นที่นิยมมากทั่วประเทศไทย ไม่ว่าจะอบหรือย่าง โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว และเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับส้มตำ ถึงแม้ว่าหน้าตาจะดูไม่ต่างจากไก่ย่างทั่วไปก็ตาม อ่านเพิ่มเติม

หน่อไม้ฝรั่งอ่อนและมะนาวสดชื่นทำให้พาสต้าและไก่จานนี้สดชื่นและมีชีวิตชีวาเหมือนฤดูใบไม้ผลิ อบไก่โดยสอดมะนาวและกระเทียมฝานบางๆ ไว้ใต้หนัง เสิร์ฟพร้อมพาสต้าออร์โซ่กับหน่อไม้ฝรั่งและต้นหอม และมันฝรั่งทอด อ่านเพิ่มเติม

เป้าหมายหลักของสูตรนี้คือการใช้ซอสค็อกเทลกุ้งที่มักเหลือจากงานปาร์ตี้ให้หมด มันเป็นส่วนผสมพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับซอสบาร์บีคิวไก่! ย่างไก่ ทาด้วยซอส แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก อ่านเพิ่มเติม

รสชาติเปรี้ยวสดชื่นของส้มและมะนาวช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ในซอสบาร์บีคิวโฮมเมดนี้ ซึ่งใช้ได้ทั้งเป็นน้ำหมัก น้ำเคลือบ และน้ำจิ้ม หมักไก่ในซอสนี้ (ควรหมักข้ามคืน) จากนั้นนำไปย่าง - อ่านเพิ่มเติม

มะกอกเค็ม แอปริคอตแห้งหวาน เครื่องเทศหอม และมะนาวดองรสเปรี้ยว ผสานกันเป็นรสชาติอันหรูหราของอาหารแอฟริกาเหนือจานนี้ ทาจีนเป็นสตูว์ไก่ข้นที่ปรุงในหม้อเซรามิกแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

น่องไก่ฉ่ำๆ นำมาเคี่ยวกับข้าวโพดและมันฝรั่งหลากสีสันจนได้ซุปข้นน่ารับประทาน คล้ายกับอาจิอาโก้ อาหารโคลอมเบียยอดนิยมในร้านอาหารในโบโกตา เพิ่มความพิเศษด้วยครีมเปรี้ยวและเคเปอร์ ทันทีที่รับประทาน... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นเหมือนของขวัญจากสวรรค์สำหรับคนที่ชอบวางแผนมื้ออาหารของครอบครัว ซุปไก่สูตรคลาสสิกสามารถทำล่วงหน้า แบ่งเป็นสามส่วน แล้วแช่แข็งได้ สูตรนี้มีสามวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้ซุปไก่ธรรมดามีประโยชน์ต่อสุขภาพและอิ่มท้องมากขึ้น อ่านเพิ่มเติม

นำน่องไก่ไปเคี่ยวในกระทะพร้อมไส้กรอกแอนดูอิลล์ที่ทอดจนเหลืองกรอบ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง โหระพา ออลสไปซ์ และพริกฮาลาปิโน ทำให้ได้รสชาติจัดจ้านแบบไก่เจิร์กสไตล์แคริบเบียน ก่อนนำไก่ไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ให้คลุกไก่ด้วย... อ่านเพิ่มเติม

น้ำเชื่อมทับทิมเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการประกอบอาหารทั่วตะวันออกกลาง โดยทำมาจากการเคี่ยวน้ำทับทิมสดจนได้น้ำเชื่อมข้น น้ำเชื่อมรสหวานอมเปรี้ยวนี้ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับน่องไก่ธรรมดาเมื่อนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

อาจิอาโก (Ajiaco) เป็นซุปแบบดั้งเดิมของโคลอมเบียที่หาทานได้ในร้านอาหารทุกแห่งทั่วโบโกตา ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งคือมันฝรั่ง โดยปกติแล้วจะใส่มันฝรั่งหลายชนิดลงในซุป มักจะใช้สามชนิด แต่สูตรนี้ใช้มันฝรั่งสีเหลือง อ่านเพิ่มเติม

เห็ดมอเรลเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุดและเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิที่มาเร็วไปเร็ว เมนูไก่และซอสเห็ดที่ทำในกระทะเดียวนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มต้นฤดูเห็ด น่องไก่ฉ่ำๆ กรอบนอกนุ่มใน อบในซอสครีมข้นๆ อ่านเพิ่มเติม

น้ำซุปสำหรับซุปแสนอร่อยนี้ทำจากน่องไก่ มันง่ายและเร็วกว่าการต้มไก่ทั้งตัว และรสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน เพราะเนื้อส่วนสะโพกไก่เพิ่มความเข้มข้น คุณจะต้องใช้เนื้อน่องไก่เป็นสองเท่าด้วย— อ่านเพิ่มเติม

พายนี้เป็นการดัดแปลงสไตล์อเมริกันจากอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมอย่างทามาเลส ซึ่งเป็นลูกแป้งข้าวโพดสอดไส้ที่นึ่งในเปลือกข้าวโพด แม้ว่าการทำทามาเลสแบบเม็กซิกันจะใช้แรงงานมาก แต่พายนี้เน้นที่... อ่านเพิ่มเติม

ย่างน่องไก่เพื่อรสชาติที่เข้มข้น หอมกลิ่นมะนาว หวาน และเผ็ดเล็กน้อยที่ทุกคนจะต้องหลงรัก ก่อนย่าง นำน่องไก่ไปหมักในน้ำมะนาวและเครื่องเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและเนื้อนุ่มขึ้น ให้ยัดไส้ด้วย: อ่านเพิ่มเติม

ไก่เนื้อนุ่มในน้ำเกรวี่หัวหอมรสหวานเผ็ดปรุงในสองขั้นตอน ขั้นแรก นำน่องไก่ชุบแป้งบางๆ ทอดในกระทะจนเหลืองทอง จากนั้นนำไปตุ๋นในเตาอบในน้ำเกรวี่หัวหอมจนสุก ผัดหัวหอม - อ่านเพิ่มเติม

• ไก่ยัดไส้
• ซอส

น่องไก่สำหรับเทศกาลนี้ทำจากน่องไก่ โดยนำส่วนสะโพกมาเลาะกระดูกออก แล้วยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเห็ดทอดและเนื้ออกไก่ในซอสไวน์ จากนั้นนำไปนึ่ง อ่านเพิ่มเติม

บูยา (Booya) คือสตูว์หรือซุปข้นคล้ายรากูต์ ที่ปรุงในภาคเหนือของสหรัฐอเมริกา สำหรับงานสังสรรค์ขนาดใหญ่ งานเทศกาล งานเฉลิมฉลองชุมชน และงานเลี้ยงแบบนำอาหารมาแบ่งปันกัน บูยาโดยทั่วไปจะปรุงในหม้อขนาดใหญ่ โดยมีผู้ร่วมปรุงหลายคน และขั้นตอนการเตรียมนั้น... อ่านเพิ่มเติม

เมนูแสนอร่อยที่ประกอบด้วยไก่ หัวหอมเล็ก และแอปเปิ้ลในซอสแอปเปิ้ล รสชาติเข้มข้นแบบฤดูใบไม้ร่วง เมนูนี้ใช้ส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่ นั่นคือ น่องไก่ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบเพราะเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ น่องไก่ที่คลุกเคล้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ชื่อ "คอนฟิต" มาจากเทคนิคการถนอมเนื้อสัตว์แบบโบราณของฝรั่งเศส โดยการนำเนื้อไปปรุงรสด้วยเกลือแล้วเคี่ยวเป็นเวลานานภายใต้ชั้นไขมัน แต่แตกต่างจากคอนฟิตแบบดั้งเดิม สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบมากมาย... อ่านเพิ่มเติม

เพียงแค่สองส่วนผสม—องุ่นและอบเชย—ก็เปลี่ยนไก่ธรรมดาที่ปรุงด้วยบัลเกอร์ให้กลายเป็นอาหารสไตล์โมร็อกโกที่น่าทึ่งได้ ก่อนนำไปย่าง ขาไก่จะถูกถูด้วยส่วนผสมเครื่องเทศที่มีขิง พริกป่น และอบเชย ที่น่าสนใจคือ... อ่านเพิ่มเติม

ไก่ผัดผักในซอสหวานเผ็ด ปรุงด้วยหม้อหุงช้า อร่อย เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เครื่องเทศนานาชนิดผสมผสานกันอย่างลงตัว ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ขณะที่ฟักทองบัตเตอร์นัท หัวผักกาด และลูกเกด ช่วยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติให้กับอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

อะโดโบเป็นอาหารและวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของฟิลิปปินส์ โดยนำเนื้อสัตว์มาทอดหรือตุ๋นในซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ คุณสามารถทำอะโดโบไก่แบบง่ายๆ ที่บ้านได้ และหม้อหุงช้าจะช่วยเปลี่ยนเมนูนี้ให้ง่ายขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสบาร์บีคิวกับเบคอน
• น้ำเกลือ

วันแรงงานของชาวอเมริกันแทบจะไม่สมบูรณ์แบบหากขาดไก่ย่าง ลองทำสูตรไก่ย่างนุ่มๆ สำหรับปิกนิกดูสิ ซอสบาร์บีคิวในสูตรนี้อร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าได้โดยไม่ต้องเสียดายเลย อร่อยจริงๆ! อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับปรุงรส:
• สำหรับไก่:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไก่ย่าง
• ซอสชิมิชูร์รี

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่ครบถ้วน สิ่งสำคัญคือต้องมีสัดส่วนที่เหมาะสมของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และผัก ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมแยกกันอีกต่อไปแล้ว ด้วยเมนูไก่ฉ่ำๆ มันฝรั่งเนื้อแน่น และแครอทกับหัวไชเท้าสีสันสดใสจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ