32 เมนูไก่สำหรับทุกคนในครอบครัว

เบื่อเมนูไก่แบบเดิมๆ แล้วหรือยัง? รับรองว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะกลายเป็นเมนูโปรดใหม่ของครอบครัวอย่างแน่นอน เพราะเราได้ใช้ทุกส่วนของไก่ได้อย่างคุ้มค่า

พาสต้าโอเรคิเอตเต้กับลูกชิ้นไก่

ทำลูกชิ้นไก่รสชาติอร่อยตามสูตรของ Giada โดยใช้เนื้อไก่บด และเสิร์ฟเมนูแสนอร่อยนี้คู่กับพาสต้าโอเรคเคียตเต้และมอสซาเรลล่าสด

พายไก่ปิด

สำหรับพายที่ทำง่ายและอร่อย ซันนี่ใช้เนื้ออกไก่ที่สุกเร็ว โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ไก่ฟลอเรนทีนแม็คแอนด์ชีส

อาหารอย่างมักกะโรนีชีสและไก่ฟลอเรนทีนมีส่วนผสมที่เหมือนกันอย่างหนึ่ง นั่นคือซอสชีสเนื้อเนียนนุ่มที่ช่วยยึดส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า ไก่ ผักโขม และผักต่างๆ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเดียวที่อร่อยเลิศ เต็มไปด้วยความสดใหม่และสีสันสดใสของผักฉ่ำๆ

อกไก่สไตล์ฟลอเรนซ์

รีนำอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังมาวางบนชีสโมซซาเรลล่าแผ่นบางๆ เพื่อสร้างความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความกรอบและความเหนียวนุ่มในเมนูนี้

ไก่ตุ๋นกับมันฝรั่ง

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องหลงรักลูกมันฝรั่งทอดกรอบที่โรยอยู่ด้านบนของเมนูไก่อบสไตล์พายนี้ มอลลี่แนะนำให้เรียงลูกมันฝรั่งให้เท่าๆ กันเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยที่สุด

ไก่ทอดรสพิซซ่าเปปเปอโรนี

ไก่ทอดชิ้นเล็กมาเจอกับพิซซ่า: ราดด้วยแป้งพิซซ่าหน้าเปปเปโรนี เสิร์ฟพร้อมซอสมารินารา

ทอร์เทลลินีไก่ในซอสอัลเฟรโด

ตอร์เตลลินีสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับอาหารเย็นที่ทำง่ายและรวดเร็วในวันธรรมดา ไก่และตอร์เตลลินีจะเคี่ยวในน้ำของตัวเอง ทำให้ทำอาหารเสร็จในหม้อเดียวและทำความสะอาดง่าย

ไก่ย่างเนื้อนุ่ม

อาหารมื้อนี้ต้องมีการวางแผนและเตรียมการสักหน่อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าแน่นอน การหมักแบบแห้งและการอบด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานจะทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ สุดท้าย นำไปอบด้วยไฟบนสักครู่เพื่อให้ได้เปลือกนอกที่กรอบและเป็นสีเหลืองทอง

ไก่ในน้ำซุปใส่เกี๊ยว

ไก่ตุ๋นเกี๊ยวในน้ำซุปเข้มข้นใส่ผักและสมุนไพรสด เป็นอาหารโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันอากาศเย็นในฤดูใบไม้ร่วง ทำง่าย รสชาติอร่อย และเกี๊ยวก็เป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ เป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เกี๊ยวทำจากนมเปรี้ยวและเนย นำมาตุ๋นในน้ำซุปกับผัก แล้ววางไก่ย่างรสเผ็ดชิ้นใหญ่ไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดโรยหน้าให้สวยงาม

ขนมปังบาแกตต์ไก่พาร์มิเจียนา

เบฟนำไก่ทอดมาผัดกับซอสมารินารา โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา แล้ววางลงบนขนมปังบาแกตต์ปิ้ง ทำเป็นแซนด์วิชไก่พาร์มาแบบเปิดหน้า ใส่ชีสเยอะๆ

ไก่กับข้าวที่อร่อยที่สุด

สูตรนี้ปรุงไก่และข้าวในกระทะเดียว เป็นเมนูหรูหราที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือเทศกาลต่างๆ ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกพร้อมหนังและกระดูก ซึ่งจะสุกไปพร้อมกับข้าว ทำให้ได้หนังไก่ที่ฉ่ำและกรอบ เมนูนี้ยังอุดมไปด้วยผักและเครื่องเทศ เริ่มจากนำทุกอย่างไปผัดในกระทะก่อน จากนั้นเติมน้ำซุปและเคี่ยวจนสุก เมื่อไก่และข้าวสุกแล้ว นำไปอบในเตาอบสักสองสามนาทีจนเหลืองกรอบทั่วทั้งชิ้น

ไก่ผัดใบโหระพามะนาวกับเส้นบะหมี่ซูกินี

ลืมสลัดผักไปได้เลย! เสิร์ฟอกไก่กับ "เส้น" ซูกินีสุดแปลกนี้ ซอสเลมอนโหระพาจะช่วยเสริมรสชาติให้จานนี้ลงตัวยิ่งขึ้น

ไก่พาร์มิเจียน่าสไตล์เท็กซ์เม็กซ์

นี่คือพาร์มิเจียนาเวอร์ชั่นสไตล์เท็กซ์-เม็กซ์ หั่นอกไก่สองชิ้นเป็นครึ่งเพื่อให้ได้สี่ชิ้น แล้วแทนที่ส่วนผสมแบบอิตาเลียนดั้งเดิมด้วยแผ่นตอร์ติญา ชีสรสเข้ม และซัลซ่า หากคุณยังอยากทานพาร์เมซานอยู่ ก็โรยเพิ่มลงไปสักสองสามหยิบมือก็ได้

อกไก่เสิร์ฟพร้อมสลัดสไตล์นาโช

ผักชี แผ่นตอร์ติญ่ารสพริกมะนาว และซอสโยเกิร์ตมะนาวรสจัดจ้าน จะเปลี่ยนเมนูไก่และสลัดธรรมดาๆ ให้กลายเป็นมื้ออาหารแสนสนุกสำหรับทุกคนในครอบครัว

อาหารเย็นไก่ย่างอิตาเลียนในถาดอบ

ทำอาหารเย็นแบบง่ายๆ บนถาดเดียว ประกอบด้วยน่องไก่ติดกระดูก ผัก และขนมปังเซียบัตต้า

ไก่ฉีกในหม้อหุงช้า

นำหม้อหุงช้ามาใช้—มันจะเปลี่ยนอกไก่ให้กลายเป็นไก่ฉีกรสชาติอร่อย พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 45 นาที

ไก่อบเลมอนและสมุนไพร

ชวนทั้งครอบครัวมาอิ่มอร่อยกับไก่ย่างทั้งตัวกัน สูตรของไทเลอร์นั้นเรียบง่ายและคลาสสิก: เขาใช้มะนาว กระเทียม และสมุนไพรมาสอดไส้ไก่ แล้วนำไปอบบนมันฝรั่งอ่อน ซึ่งจะดูดซับน้ำรสชาติอร่อยๆ เอาไว้

ข้าวป่าอบกับไก่และเห็ด

ข้าวป่าถูกนำมาเคี่ยวกับเห็ดผัดและแครนเบอร์รี่แห้งในน้ำซุปหอมกลิ่นเชอร์รี่ เมื่อใกล้สุกแล้ว นำอกไก่ที่โรยด้วยผักชีมาใส่ลงในข้าว แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ ไก่ที่ได้จะนุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผักชีเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของข้าวป่า

ไก่ทอดชุบแป้งเส้นก๋วยเตี๋ยว

เพิ่มความพิเศษสไตล์เอเชียให้กับไก่ทอดเหล่านี้ด้วยแป้งเคลือบเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่เหมือนใคร และซอสเทอริยากิสับปะรดสำหรับจิ้ม

สปาเก็ตตี้ไก่บนเตา

สูตรอาหารจากรี ดรัมมอนด์นี้ เป็นสูตรดัดแปลงจากเมนูไก่สปาเก็ตตี้อบในหม้อที่ได้รับความนิยมของเธอ โดยสามารถปรุงบนเตาได้ มีส่วนผสมเหมือนกันทุกอย่าง: เส้นพาสต้าที่นุ่ม เนื้อไก่ชิ้นฉ่ำ ซอสเห็ดชีสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม และยังมีท็อปปิ้งเกล็ดขนมปังกรอบๆ อีกด้วย และคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้าเลย!

ไก่กับข้าวและซัลซ่ามะม่วง

รีทำอาหารเย็นง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ น่องไก่ ข้าวสวย และซัลซ่ามะม่วงสำเร็จรูป

สะโพกไก่เคลือบซอสเมเปิ้ล-มัสตาร์ด

เอลลี่พิสูจน์ให้เห็นว่าเนื้อส่วนอกไม่ใช่ส่วนเดียวของไก่ที่ควรค่าแก่การเฉลิมฉลอง เธอใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบติดกระดูกและไร้หนัง แล้วเคลือบเนื้อด้วยซอสรสชาติอร่อย

ไก่ย่างโรยงาในใบผักกาดหอม

ไม่ต้องใช้ส้อม: เสิร์ฟไก่ทอดงาแบบเอเชียบนใบผักกาดหอมสำหรับมื้อเย็น

ไก่ผัดสับปะรด

เมนูผัดไก่และผักจานนี้ได้รสชาติแบบเขตร้อนที่คาดไม่ถึงจากสับปะรดและเครื่องเทศเอเชีย รวมถึงขิง เตรียมง่ายและเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับวันธรรมดา เสิร์ฟผัดผักกับข้าวสวยร้อนๆ โรยหน้าด้วยหอมเจียวและถั่วลิสงทอดกรอบๆ

อกไก่ย่างสไตล์เคจัน

มันฝรั่งอบแบบพับเป็นชั้นๆ นั้นอร่อย แต่เทคนิคนี้ไม่ได้ใช้แค่กับผักเท่านั้น ลองนำอกไก่มาปรุงรสแบบเคจันด้วยเครื่องเทศ และใส่ไส้กรอกแอนดูอิลล์หั่นบางๆ พริกหวานสีเขียว และหัวหอมลงไปด้วย

เคซาดีญ่าไก่และพริกบนถาดอบ

ทุกคนต่างชื่นชอบเคซาดีญ่าแสนอร่อย รสชาติเข้มข้น ที่มีไส้ชีสเยิ้มๆ และแป้งตอร์ติญ่ากรอบๆ แต่การเตรียมหลายๆ ที่สำหรับคนจำนวนมากอาจใช้เวลานาน รี ดรัมมอนด์ รู้ว่าทำอย่างไรจึงจะเร่งกระบวนการและยังคงได้ลิ้มรสความอร่อยของเคซาดีญ่าแบบดั้งเดิมได้อย่างเต็มที่: เธอทำทุกอย่างบนถาดอบเพียงถาดเดียว!

ฟริตตาต้าบะหมี่ราเมง

ทำฟริตตาต้าสไตล์เอเชียโดยใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เนื้อไก่สับ ผักสลัด และไข่

ไก่ตุ๋นในซอสครีมมัสตาร์ด

อย่างที่คาร์เดีย บราวน์ได้พิสูจน์ให้เห็นครั้งแล้วครั้งเล่า อาหารปรุงเองที่บ้านที่อร่อยอย่างแท้จริงนั้นต้องมีส่วนผสมที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบอย่างไก่ จับคู่กับซอสข้นๆ ที่ชวนน้ำลายไหลและหมดเกลี้ยงจาน คุณจะต้องอยากเพิ่มเมนูนี้ลงในอาหารประจำวันของคุณอย่างแน่นอน

อกไก่ยัดไส้คูสคูส

กายรังสรรค์เมนูสุดน่าสนใจด้วยอกไก่ไร้หนังไร้กระดูกได้อย่างเชี่ยวชาญ ในเมนูนี้ เขาใช้คูสคูสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน เฟต้าชีส มะกอก และมะเขือเทศมาทำเป็นเมนูยัดไส้

ไก่ห่อฟอยล์ราดซอสพุตตาเนสกา

เตรียมอาหารเย็นโดยห่อด้วยฟอยล์ เพื่อให้เนื้ออกไก่ดูดซับรสชาติเข้มข้นของซอสพุตตาเนสกา

ชาวาม่าไก่จากเตาอบ

ชาวาม่าสูตรเร่งด่วนนี้ทำจากไก่ ซึ่งไม่จำเป็นต้องหมักนานหรือย่างบนเตา หั่นเนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูกและหนังเป็นชิ้นบางๆ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ แล้วนำไปอบในเตาอบ สะโพกไก่เป็นส่วนที่อร่อยและฉ่ำที่สุด แม้จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ยังคงความฉ่ำอยู่ เสิร์ฟบนขนมปังพิต้าอุ่นๆ โรยด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ และซอสโยเกิร์ตรสเปรี้ยวอมหวาน









หมวดหมู่: