เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ทำอาหารมื้อด่วนครบถ้วนได้ในกระทะเดียว ข้าวสวยจะเคี่ยวไปพร้อมกับไก่ในซอสซัลซ่ามะม่วงแสนอร่อย ซึมซับน้ำซอสชั้นดีจากไก่ รี ดรัมมอนด์ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูกและหนัง ซึ่งเธอนำไปทอดจนเหลืองกรอบก่อน เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟข้าวสวยพร้อมไก่ ราดด้วยซอสซัลซ่ามะม่วง

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 6 ชิ้น
• ข้าวสารเม็ดเรียวยาว 1 ถ้วย
• ซัลซ่ามะม่วง 1 ขวด (450 กรัม)
• น้ำมันมะกอก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น่องไก่, ข้าวเมล็ดยาว, ซอสซัลซ่า, มะม่วง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
• ปรุงรสสะโพกไก่ทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วทอดสะโพกไก่จนเหลืองกรอบ ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ตักไก่ขึ้นใส่จาน
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่ข้าวสาร น้ำ 1.5 ถ้วย และซัลซ่า 1 ถ้วยลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่ไก่ลงไปบนข้าว ลดไฟ ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนข้าวและไก่สุกนุ่ม ประมาณ 17-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• จัดข้าวและชิ้นไก่ลงบนจานเสิร์ฟ แล้วราดด้วยซัลซ่ามะม่วงเพิ่มเติม

คะแนนโหวต: 1