ไก่และข้าวสไตล์ตะวันออกกลาง

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 445, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 97 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ไก่และข้าวสไตล์ตะวันออกกลาง - สูตรอาหารโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูกหั่นบางๆ 600 กรัม
ข้าวบาสมาติ 1 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผักโขมอ่อน 5 ถ้วย (85 กรัม) (ตักแบบไม่แน่นจนเกินไป)
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
แอปริคอตแห้งสับหยาบ 1/4 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 3/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำมะนาว 1 ลูก
โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
อัลมอนด์สับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ข้าวบาสมาติ, ผักโขม, แอปริคอตแห้ง, น้ำมะนาว, ยี่หร่า, อบเชย, โยเกิร์ต, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ละลายด้วยไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ข้าวลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 2 นาที

ใส่น้ำ 2 ถ้วย แอปริคอตแห้ง ยี่หร่า อบเชย และเกลือ 1/4 ช้อนชา เร่งไฟเป็นปานกลางค่อนข้างสูง แล้วต้มจนเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน คนให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 15 นาที ยกลงจากเตา ใส่ผักโขมลงไป (ไม่ต้องคน) ปิดฝาพักไว้จนผักโขมเหี่ยว ประมาณ 7 นาที
ในระหว่างนี้ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา ละลายเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง ใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ราดด้วยน้ำมะนาว

ใส่ผักโขมลงในข้าวและเสิร์ฟพร้อมไก่ แบ่งข้าวและไก่ใส่ชาม ผสมโยเกิร์ตกับน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วราดซอสลงบนไก่ โรยด้วยอัลมอนด์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารกรีก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน