ไก่กับข้าวและถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 15

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 490, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 160 มก. โซเดียม 1051 มก. น้ำตาล 3 จี.

การใช้หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณเตรียมไก่กับข้าวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทำให้ได้ข้าวที่นุ่มฟูและไก่ที่ฉ่ำน้ำ ผักผัด—หัวหอม พริกหวาน กระเทียม ผักชี (ใช้ก้านแข็งๆ เก็บใบไว้สำหรับตกแต่ง) มะกอก—และเครื่องปรุงรสซาซอนที่มีกลิ่นหอมของหญ้าฝรั่นจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณมากยิ่งขึ้น อย่าลืมอุ่นถั่วลันเตาในไมโครเวฟแยกต่างหากและใส่ลงไปในข้าวและไก่ในตอนท้ายสุด เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วลันเตาสุกเกินไปและจะเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีหนังและกระดูก 0.7 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
ข้าวสารเม็ดเรียวยาวสีขาว 1 ถ้วย
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
พริกหวานสีแดงขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
กระเทียม 3 กลีบ สับหยาบๆ
ก้านผักชีสดสับ 1/4 ถ้วยตวง + ใบผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2/3 ถ้วย
มะกอก 16 ลูก ยัดไส้พริกปิเมนโต
เครื่องปรุงรสซาซอน รสหญ้าฝรั่น 1 ซอง (1.5 ช้อนชา)
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 3/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, ข้าวเมล็ดยาว, ถั่วลันเตา, มะกอก, พริกหวาน, ผักชี, หญ้าฝรั่น, ผงกระเทียม, ออริกาโน, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งหม้อหุงช้าไว้ที่ความร้อนสูงสำหรับผัด ในระหว่างนั้น สับหัวหอม พริกหวาน กระเทียม และก้านผักชีให้ละเอียดในเครื่องบดอาหาร เมื่อหม้อหุงช้าร้อนแล้ว ให้ใส่น้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ผักที่สับแล้วลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำจะระเหยหมดและผักนุ่ม ประมาณ 6-8 นาที
ใส่ไก่ ข้าว น้ำซุปไก่ และมะกอกลงไป เครื่องปรุงรสซาซอนใส่เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ปิดหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาให้สนิทและตรวจสอบให้แน่ใจว่าวาล์วไอน้ำปิดอยู่ ตั้งหม้อหุงความดันที่ความร้อนสูงและหุงเป็นเวลา 5 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ใส่ถั่วลันเตาลงในชามขนาดเล็กที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาทีเพื่อให้ร้อนทั่วถึง
เมื่อกระบวนการหุงด้วยหม้อแรงดันเสร็จสิ้นแล้ว ปล่อยให้แรงดันลดลงเองตามธรรมชาติเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นค่อยๆ เปิดวาล์วเพื่อปล่อยแรงดันที่เหลืออยู่ ปิดหม้อแรงดันและเปิดฝา คลุกข้าวให้ฟูและใส่ถั่วลันเตาลงไปคนเบาๆ แบ่งไก่และข้าวใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีสด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารลาตินอเมริกา

รวมสูตรอาหาร