เครื่องปรุงรสแบบละตินอเมริกา - ซาซอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 5 นาที

บางครั้ง เมื่อเตรียมอาหารจานพิเศษ คุณอาจขาดเครื่องปรุงรสที่สำคัญซึ่งจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเครื่องปรุงรสเหล่านี้หาได้ยาก ตัวอย่างเช่น ซาซอน (sazon) เครื่องปรุงรสยอดนิยมในอาหารลาตินอเมริกา อย่างไรก็ตาม คุณสามารถผสมเองที่บ้านได้ในสัดส่วนที่ถูกต้อง เก็บไว้ในขวดโหลที่มีฝาปิดสนิท และใช้ในการปรุงเนื้อสัตว์ ไก่ ซุป และสตูว์ เพื่อเพิ่มรสชาติแบบภาคใต้ที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติอร่อยลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดแอนนาโตบด 1 ช้อนโต๊ะ
(เมล็ดแอนนาโตสกัดจากผลของต้นแอนนาโตของบราซิล และใช้ในการแต่งสีน้ำมัน ไส้กรอก ชีส และครีม ให้มีสีแดงส้มในอาหารของแคริบเบียน บราซิล ลาตินอเมริกา และฟิลิปปินส์)
กระเทียมผง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน 2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ