เครื่องปรุงรส "น้ำจิ้ม"
คะแนนโหวต: 3
เวลา: --
เครื่องปรุงรส "น้ำจิ้ม" - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พริกสดเม็ดเล็ก 1 เม็ด
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนชา
- มะนาวสด 1 ลูก
- น้ำปลาแอนโชวี่เวียดนาม (nuoc mam) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- เด็ดขั้วพริกออก ผ่าครึ่งพริก เอาเมล็ดและเยื่อออกทิ้ง แล้วสับพริกให้ละเอียด
ในครก ผสมพริกสับ กระเทียม และน้ำตาลเข้าด้วยกัน บดส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปอกเปลือกและส่วนสีขาวด้านในของมะนาวทิ้งไป ใส่มะนาวลงในส่วนผสมพริก บดให้เข้ากันดี
เติมน้ำปลาและน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ใช้เป็นเครื่องปรุงรสแทนเกลือและพริกไทย
ทางออก: 1/3 ถ้วย
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
