ไก่ทอดในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 144, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 76 มก. โซเดียม 800 มก. น้ำตาล 0 จี.

ก่อนย่าง ให้คลุกอกไก่ด้วยเครื่องปรุงรสอะโดโบแบบเม็กซิกัน ซึ่งจะทำให้ไก่มีรสชาติอร่อยแม้ว่าจะย่างบนกระทะแทนการย่างกลางแจ้งก็ตาม อกไก่รสเผ็ดนี้สามารถนำไปใส่ในสลัดต่างๆ เคซาดียา เบอร์ริโต ทาโก้ หรือรับประทานเป็นเครื่องเคียงผักก็ได้ เครื่องปรุงรสนี้ใช้ได้หลากหลาย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดและปิดฝาให้สนิท เพื่อใช้ปรุงรสอาหารต่างๆ ที่คุณต้องการเพิ่มรสชาติแบบละตินอเมริกา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 6 ชิ้น
สเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารหรือน้ำมันพืช
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมผง 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมป่นหรือหัวหอมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดแอนนาโตบด 1 ช้อนโต๊ะ
(เมล็ดแอนนาโตสกัดจากผลของต้นแอนนาโตของบราซิล และใช้ในการแต่งสีน้ำมัน ไส้กรอก ชีส และครีม ให้มีสีแดงส้มในอาหารของแคริบเบียน บราซิล ลาตินอเมริกา และฟิลิปปินส์)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, พริกไทยมะนาว, ผงกระเทียม, หัวหอมแห้ง, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, ชาด, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลงในขวดแก้วขนาดเล็กที่มีฝาปิด แล้วเขย่าให้เข้ากัน เก็บในที่แห้งและเย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
นำเครื่องปรุงรสอะโดโบมาทาให้ทั่วไก่ ตั้งกระทะย่างบนไฟปานกลาง แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันหรือน้ำมันพืชลงไป วางไก่ลงในกระทะย่างและย่างประมาณ 3-5 นาทีต่อด้าน ขึ้นอยู่กับขนาดของอกไก่

น้ำหมักแห้งอะโดโบ

เครื่องปรุงรสอะโดโบเหมาะสำหรับสูตรอาหารลาตินอเมริกาหลายอย่าง คุณสามารถทำในปริมาณมาก เก็บไว้ในภาชนะปิดสนิท และนำไปใช้ในอาหารจานโปรดของคุณได้