ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังอัลมอนด์ เสิร์ฟพร้อมผักคะน้าและแอปเปิ้ล


คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังอัลมอนด์ เสิร์ฟพร้อมผักเคลและแอปเปิ้ล
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมื่อปรุงอกไก่ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าให้แห้งเกินไป ต้องคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มไว้ ในสูตรนี้ อกไก่จะถูกเคลือบด้วยส่วนผสมของอัลมอนด์บด น้ำผึ้ง และนม ก่อนนำไปทอดในกระทะ แล้วคลุกด้วยเกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่น ผลลัพธ์ที่ได้ไม่เพียงแต่ชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยเปลือกนอกที่กรอบ หวาน และเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟไก่ทอดกับผักคะน้าอบและแอปเปิ้ลที่มีไฟเบอร์สูง และมะนาวฝานเพื่อเพิ่มความสดชื่น



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
  • ผักเคล 1 กำใหญ่ เอาลำต้นออก และหั่นใบเป็นชิ้นยาว 5-7 เซนติเมตร
  • แอปเปิ้ล 2 ลูก หั่นบางๆ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทอด
  • อัลมอนด์เพสต์ 0.5 ถ้วย
  • นม 1/3 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งอเนกประสงค์สำหรับเคลือบไก่
  • 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
  • มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) นำผักคะน้าและแอปเปิ้ลใส่ถาดอบ โรยด้วยน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 3/4 ช้อนชา นำเข้าอบโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่มและผักคะน้าเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที
  2. ในชามขนาดเล็ก ผสมอัลมอนด์เพสต์กับนม น้ำผึ้ง และเกลือ 1 ช้อนชา คลุกไก่กับแป้ง แล้วจุ่มลงในส่วนผสมอัลมอนด์ จากนั้นคลุกกับเกล็ดขนมปัง

  3. ใส่น้ำมันพืชประมาณครึ่งนิ้วลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง นำไก่ลงไปทอด ปรับไฟตามความจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ จนกระทั่งไก่กรอบและสุกทั่ว ประมาณ 5-6 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมผักคะน้าอบและแอปเปิ้ล ราดด้วยน้ำมะนาว





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร