เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดผักเคลเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ ประกอบด้วยแครอท หอมแดง และเบคอนทอดกรอบ เป็นแหล่งรวมสารอาหารชั้นเยี่ยม น้ำผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานคั้นสดช่วยเพิ่มความอร่อยอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• ผักเคล 1 กำมือ เด็ดก้านออก แล้วหั่นฝอยละเอียด
• แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว ขูดฝอย
• น้ำส้มคั้นจากส้มครึ่งลูก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 1/2 หัว หั่นเป็นวงบางๆ
• 1 ชิ้น เบคอนทอดจนกรอบแล้วหั่นเป็นชิ้น
• มายonnaise 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักคะน้า, กะหล่ำปลีใบ, แครอท, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, หัวหอมแดง, เบคอน, มายองเนส

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่กะหล่ำปลีลงในชามสลัด คลุกเคล้ากับแครอท น้ำส้ม น้ำมะนาว และเกลือ ใช้มือคลึงให้กะหล่ำปลีเคลือบด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยว พักกะหล่ำปลีไว้สักครู่ระหว่างที่ลวกหัวหอม
ขั้นตอนที่ 2
• เตรียมชามขนาดใหญ่ใส่น้ำเย็นจัดและหม้อน้ำเดือด ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำเดือดประมาณ 15-30 วินาที จากนั้นรีบแช่ลงในน้ำเย็นจัดทันที สะเด็ดน้ำออกทันทีและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่หัวหอม เบคอน น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มายองเนสและคลุกเคล้าสลัดให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ สามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีล่วงหน้าได้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 3