เห็ดตุ๋นกับผักคะน้า

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 196, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เมื่อคุณได้ลองทานผักคะน้าและเห็ดแล้ว คุณจะนึกภาพไม่ออกเลยว่าถ้าขาดอย่างใดอย่างหนึ่งไปจะเป็นอย่างไร อาหารจานนี้ส่งกลิ่นหอมอบอวลขณะปรุง และรสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน เหมาะเป็นเครื่องเคียง เมื่อนำไปผัด รสชาติของเห็ดจะยิ่งเข้มข้นขึ้น และไวน์มาร์ซาลาจะช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว สามารถใช้ซุปไก่หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกแทนไวน์ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าเทให้ทั่วขอบกระทะ น่าจะพอสำหรับ 2 รอบ)
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียมสับ 4 กลีบ
เห็ดครีมินีขนาดเล็ก 24 ดอก ล้างสะอาดและผ่าครึ่ง
ผักเคล 1 กำมือ เด็ดใบและก้านออก แล้วสับละเอียด
มาร์ซาลาหรือเชอร์รี่ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, กระเทียม, เห็ดแชมปิญอง, เห็ดครีมินี, ผักคะน้า, กะหล่ำปลีใบ, ไวน์แดง, เชอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดกลางใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงไป ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่กระเทียมและเห็ดลงไป ปิดฝาแล้วกดให้ส่วนผสมในกระทะแน่น ผัดประมาณ 7-8 นาที คนหนึ่งครั้ง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ ใช้ที่คีบพลิกกะหล่ำปลีให้เข้ากับเห็ด ผัดผักประมาณ 1-2 นาที แล้วเติมไวน์มาร์ซาลาลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / กะหล่ำปลีตุ๋น / ราเชล เรย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน