ซุปข้นใส่ผักคะน้า ขึ้นฉ่าย และถั่ว
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 249, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 249, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
ซุปข้นใส่ผักคะน้า ขึ้นฉ่าย และถั่ว - สูตรแบบละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ผักเคลหรือผักสวิสชาร์ด 1 หัว
- ถั่วดำแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม)
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
- พริกหวานสีเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว หรือ ซอสวูสเตอร์เชียร์
- พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา (ควรเป็นแบบเผ็ด)
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- ข้าวกล้องไม่ขัดสีสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักคะน้า, ผักสวิสชาร์ด, กะหล่ำปลีใบ, พริกหวาน, ถั่วดำ, ข้าวกล้อง, แป้ง, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม, พริกไทยดำ, ซอสถั่วเหลือง, ซอสวูสเตอร์เชียร์, พริกปาปริก้า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก้นหนาบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่แป้งลงไปผัด คนจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที
ใส่หัวหอม พริกหวาน ขึ้นฉ่าย กระเทียม น้ำ เกลือ และพริกไทยดำป่น ลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวจนผักนุ่ม โดยคนเป็นครั้งคราว ประมาณ 8 นาที - ใส่ซีอิ๊วและพริกป่นลงไป ผัดต่ออีก 30 วินาที
เทน้ำซุปผักลงไป ใช้ตะหลิวขูดเศษอาหารที่ไหม้เกรียมติดก้นกระทะออก จากนั้นปิดฝาและนำไปต้มจนเดือด - ใส่ผักคะน้าและถั่วดำลงไป ลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวจนนุ่ม คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เสิร์ฟซุปข้นพร้อมผักคะน้า ขึ้นฉ่าย และถั่ว ราดบนข้าวกล้อง
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
