ซุปหอยลายแมนฮัตตันใส่ผักคะน้า

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คานะ โอคาดะ

ซุปหอยลาย นี่คือซุปข้นชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของสหรัฐอเมริกา ทำจากหอยที่กินได้ ยกเว้นหอยแมลงภู่และหอยนางรม โดยใส่ผักลงไปด้วย เรียกอีกอย่างว่า ซุปหอยลายแบบนิวอิงแลนด์ (ใส่นม) หรือ ซุปหอยลายแบบแมนฮัตตัน (ใส่มะเขือเทศ)

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปหอยลายแมนฮัตตันใส่ผักคะน้า - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอยกาบแข็งขนาดเล็ก 16 ตัว ปอกเปลือกแล้ว
วัตถุดิบ 230 กรัม ไส้กรอกอิตาเลียน หรือไส้กรอกสำหรับทอด หั่นบางๆ
ผักเคลครึ่งกำ ตัดก้านออกแล้วสับหยาบๆ
มะเขือเทศกระป๋อง 1 ขวดใหญ่ (800 กรัม)
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมสับ 3 กลีบ
1/2 - 1 ช้อนชา พริกป่น
น้ำส้มเข้มข้น 180 กรัม (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
สีขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
ขนมปังยีสต์โฮมเมดเปลือกหนา เหมาะสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), หัวหอม, กระเทียม, พริกป่น, น้ำส้ม, ผักคะน้า, มะเขือเทศ, ถั่วขาว, หอย, น้ำส้มสายชูไวน์, ขนมปังเซียบัตตา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทอดไส้กรอก: ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วใส่ไส้กรอกลงไปผัดประมาณ 4 นาที

ใส่หัวหอม กระเทียม และพริกแดงบดลงไป ผัดจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 3 นาที
เตรียมผัก: คนให้เข้ากัน โดยใส่น้ำส้มเข้มข้น ผักคะน้า และน้ำ 3 ถ้วยลงไป

ใส่1มะเขือเทศลงไปแล้วบดด้วยช้อน นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเคี่ยวจนข้นประมาณ 30 นาที

ใส่ถั่วและหอยลงในกระทะ นำไปต้มจนเดือด ปิดฝา และต้มต่อจนกว่าเปลือกหอยจะเปิดออก ประมาณ 10-12 นาที

คนให้เข้ากันกับน้ำส้มสายชูหมักไวน์ แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮมเมด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปพร้อมน้ำสลัด / ซุปผัก / ซุปเนื้อ / ซุปปลา / / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / ซุปกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน