ซุปหอยลายสไตล์นิวอิงแลนด์

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 312, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 66 มก. โซเดียม 510 มก. น้ำตาล จี.

ซุปหอยลายสไตล์นิวอิงแลนด์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอยแมลงภู่ปอกเปลือกแช่แข็ง 500 กรัม (ละลายแล้ว)
มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
นมพร่องมันเนย 2 ถ้วย (ไขมัน 1%)
ครีมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมไม่ติดมัน 60 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ
น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
ขึ้นฉ่าย 6 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกทาบาสโก สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หอยแมลงภู่, มันฝรั่ง, แฮม, น้ำนม, ครีม, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม, โหระพา, ใบกระวาน, แป้ง, ซอสเผ็ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทอดแฮม: ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แฮมลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
เตรียมผัก: ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชาลงในกระทะ ผัดด้วยไฟกลาง คนเป็นครั้งคราวประมาณ 6 นาที ใส่กระเทียมและไทม์ลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที เทน้ำ 3 ถ้วยลงไป ใส่หัวมันฝรั่งและใบกระวาน แล้วนำไปต้มจนเดือด ปิดฝาและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 15 นาที

ในชามอีกใบ ผสมนม ครีม และแป้งเข้าด้วยกัน คนจนแป้งละลายหมด เทส่วนผสมลงในหม้อ คนตลอดเวลา แล้วตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลง เคี่ยวจนข้นขึ้น ประมาณ 8 นาที
ใส่หอยแมลงภู่ลงในซุปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที นำใบกระวานออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
โรยหน้าซุปด้วยแฮมก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟได้เลย นิวอิงแลนด์ ซุปหอยลายราดซอสทาบาสโก ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประเภทและ... โดยใช้ซอสทาบาสโก้.